Muffin alle fragole: i miei figli li vorrebbero tutti i giorni, sono buonissimi!

Dei dolci buonissimi che tutti mangiano con gioia sono i muffin di fragole.

La ricetta qui sotto mi permette di preparare dei muffin morbidi e delicati che preparo praticamente in 1 minuto. Infatti i procedimenti da seguire sono semplici e veloci inoltre c’è la video-ricetta a fondo pagina che rende tutto elementare.

Questi dolci fatti in casa sono facili ed economici e non hanno nulla di invidiare a quelli più elaborati.

Muffin alle fragole: i miei figli li vorrebbero tutti i giorni, sono buonissimi!

Preparare questi muffin è un lavoro semplice e alla portata di tutti. L’impasto è facilissimo da portare a termine infatti non uso nemmeno il burro. Mi basta solo 1 minuto per infornare e una volta a tavola uno tira l’altro.

Gli ingredienti da usare sono i seguenti:

60 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
160 gr di farina
6 fragole
1 uovo
60 ml di olio di semi
125 gr di yogurt alla vaniglia
8 gr di lievito in polvere

Alla fine decoro i miei dolcetti con una spolverata di zucchero a velo.

Ora non mi resta che mettermi in cucina e preparare queste dolcezze.

Procedimento

Comincio versando l’uovo nella ciotola e poi aggiungo lo zucchero e la vanillina e mescolo con la frusta a mano fino ad eliminare ogni grumo.

Dopodichè integro l’olio di semi per poi mettere anche lo yogurt e riprendere a lavorare il tutto con la mia frusta.

Successivamente amalgamo la farina con il lievito e trasferisco il risultato nel composto. Mescolo continuamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.

Non mi resta che prendere uno stampo per muffin e sistemare al suo interno dei pirottini di carta.

In ogni pirottino sistemo una fragola per poi coprirla con l’impasto.

A questo punto devo solo mettere lo stampo in forno e far cuocere i muffin per 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Quando i muffin di fragole sono pronti li lascio raffreddare fuori dall’elettrodomestico e li servo a tavola dopo averci spolverato sopra dello zucchero a velo.