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Lo sformato di patate in pasta sfoglia: talmente buono che tutti vogliono il bis!
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Lo sformato di patate in pasta sfoglia: talmente buono che tutti vogliono il bis!

Lo sformato di patate super appetitoso e semplice da preparare!

La ricetta che ti suggeriamo oggi è per un ghiottissimo sformato alle patate che potrai preparare con grande semplicità e anche in relativamente poco tempo. Provalo, non te ne pentirai.

Vediamo più da vicino come si prepara.

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Lo sformato di patate super appetitoso e semplice da preparare!

Gli ingredienti

Ci occorrono:

  • 2 fogli di pasta sfoglia pronta
  • 5-6 patate
  • 130 g di scamorza o di un altro formaggio
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 1 uovo
  • sale e pepe q.b.
  • olio d’oliva q.b.
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 1 cucchiaio di pecorino

Per la superfice_

  • Olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di parmigiano

La preparazione

In primo luogo cuociamo le patate in una pentola con dell’acqua abbondante. Quando sono cotte, le peliamo e le mettiamo in una ciotola fonda e capace. dopo di che le schiacciamo a mo’ di purea, con lo schiacciapatate.

Aggiustiamo di sale e pepe, aggiungiamo due cucchiai di parmigiano grattugiato e uno di pecorino.

Adesso amalgamiamo con un cucchiaio o una spatola fino a ottenere un impasto abbastanza uniforme. Quindi prendiamo un rettangolo di pasta sfoglia e lo disponiamo sopra una teglia coperta con della carta da forno, dopo di che ci adagiamo sopra le nostre patate condite, allargandole con una spatola. Bagniamo l’impasto con dell’olio di oliva: possiamo farlo direttamente con le dita o anche con un pennello da cucina. L’operazione successiva è disporre delle fette di prosciutto cotto, con le quali copriamo tutte le patate, poi la  scamorza a fette.

Adesso questo ripieno lo copriamo col secondo foglio di sfoglia, levando la carta forno che l’accompagna. Sigilliamo con le dita i bordi di questo grande “saccottino”, ci pratichiamo delle piccole incisioni con un coltello e poi spennelliamo il tutto con olio extravergine di oliva e una spolverata di parmigiano dopo di che mettiamo in forno a 180 gradi per 25 minuti.

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Il risultato è spettacolare, oltre che buono.

Buon lavoro, buon divertimento e buon appetito!

 

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