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L’insalata di pollo coreana: un piatto gustoso e leggero!
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L’insalata di pollo coreana: un piatto gustoso e leggero!

L’insalata di pollo coreana: un piatto gustoso e leggero!

Qualunque piatto, anche il più semplice, può fare la differenza se preparato con cura. Per esempio questa insalata di pollo in stile coreano che ti presentiamo qui di seguito.

Si accompagnano di solito con delle carote condite con spezie e coriandolo.

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Lo possiamo vedere sia come un secondo che come un piatto unico. In ogni caso, i nostri commensali ne saranno soddisfatti.

Vediamo come si prepara.

L’insalata di pollo coreana: un piatto gustoso e leggero!

Gli ingredienti

Ci occorrono:

Olio extravergine d’oliva tre cucchiai
Uno spicchio d’aglio
Coriandolo mezzo cucchiaino
Aceto alle erbe aromatiche 3 cucchiai
Cipolla una
Sale un cucchiaino
Ketchup mezzo cucchiaino
Salsa di soia un cucchiaino
Peperoncino un cucchiaino
Carote un chilo

La preparazione

La prima cosa è tagliare le carote alla julienne dopo averle lavate e pelate. Quindi le passiamo in una ciotola. Ci versiamo dentro il coriandolo, il sale, la salsa di soia, il peperoncino, il ketchup, l’aceto e poi amalgamiamo.

Ora mettiamo da parte e in una padella scaldiamo l’olio in cui andiamo a soffriggere lo spicchio d’aglio, che avremo provveduto a schiacciare, e la cipolla, tagliata finemente. Quando gli ingredienti avranno preso un bel colore dorato leviamo dal fuoco e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente.

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A quel punto versiamo le cipolle soffritte nel composto di carote e poi mettiamo la boule nel frigo per una notte filata.

Il giorno dopo proseguiamo con la nostra ricetta.

La preparazione dell’insalata

Ci servono:

Petto di pollo cotto 300 grammi
Carote alla coreana 500 grammi
Maionese tre cucchiai
Mais una lattina (ma non è obbligatorio)

In una ciotola abbastanza grande versiamo le nostre carote alla coreana, quindi ci uniamo anche il mais e poi mettiamo da parte.

A questo punto su un piano di lavoro adagiamo il petto di pollo, che avremo provveduto a cuocere e dividere in piccoli pezzi. Trasferiamo questi tocchetti di pollo nella nostra ciotola e ci versiamo sopra la maionese, dopodiché amalgamiamo per bene fino a che non abbiamo per le mani un composto bello omogeneo.

Arrivati fin qui, la nostra insalata di pollo in salsa coreana è pronto per essere impiattato e portato in tavola.

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Buon appetito!

 

 

 

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