La torta di mele caramellate: veloce e ghiottissima!
Se ami le mele caramellate, la ricetta che ti suggeriamo qua sotto sarà una festa. Provala, piacerà a tutti, specialmente ai bambini!
Ci occorrono:
tre mele
180 grammi di zucchero
30 gr di noci tritate
50 gr di burro
La prima cosa è sbucciare le mele, levare il torsolo e poi tagliarle a dadini. Quindi prendiamo una tortiera, ci versiamo lo zucchero e il burro e la mettiamo sopra il fornello. Facciamo sciogliere lo zucchero e il burro girando di continuo con una spatola. Se per caso non abbiamo a disposizione una tortiera, va bene anche una padella.
Quando burro e zucchero si sono sciolti, si aggiungono le mele e dopo qualche minuto anche le noci tritate. Ora mescoliamo ancora per un po’, dopodiché leviamo la tortiera dal fuoco e la mettiamo da parte per qualche minuto.
Per la base ci servono:
200 grammi di farina
150 gr di burro
12 gr di lievito per dolci
180 gr di zucchero
sale q.b.
quattro uova
In una boule mettiamo il burro fatto a cubetti e lo zucchero, poco per volta, amalgamando di continuo con una frusta elettrica. Quindi aggiungiamo le uova, una alla volta, continuando a lavorare l’impasto.
Quando il tutto si è incorporato, si aggiunge metà del peso della farina indicato nella lista degli ingredienti e un pizzico di sale. Si mescola con una una frusta a mano e poi si aggrega il resto della farina.
Dopo aver mescolato ancora con la frusta l’impasto risulterà di una consistenza burrosa.
A questo punto non resta che trasferirlo nella tortiera assieme alle mele caramellate e dopo aver livellato con una spatola mettere tutto in forno preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti. Per controllare la cottura si può fare la classica prova stuzzicadenti.
Buon divertimento e buon appetito!