La torta deliziosa pronta in 5 minuti: senza forno né biscotti.
Con la bella stagione un bel dolce dal gusto fresco e croccante è il modo migliore per farsi ogni tanto un piccolo regalo all’insegna del piacere. La torta gelato che trovi descritta qui appresso è una torta plombir che si può preparare in appena cinque minuti d’orologio.
Vediamo come.
Ci servono:
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
50 gr di burro
150 gr di zucchero
3 cucchiai di amido
500 gr di panna acida
2 uova
In un pentolino versiamo le uova, lo zucchero semolato e pure quello vanigliato. Andiamo avanti aggiungendo l’amido e prendiamo a mescolare con una frusta a mano. Quando il composto risulterà abbastanza liquido, versiamo la panna acida e amalgamiamo piano.
Dopodiché mettiamo il pentolino su un fornello a fiamma dolce e mescoliamo con costanza fino a portare il tutto al punto di bollore. Quindi con una spatola incorporiamo il burro e una volta che il composto avrà una consistenza cremoso lo passiamo in una ciotola.
Adesso facciamo freddare a temperatura ambiente e ci dedichiamo all’impasto.
Ci occorrono:
150 gr di burro
250 gr di farina
100 gr di noci
70 gr di zucchero
Nella ciotola con la farina versiamo lo zucchero e amalgamiamo leggermente. Quindi aggiungiamo un panetto di burro grattugiato e mischiamo tutto quanto con le mani.
Quando abbiamo un composto granuloso, lo passiamo in una padella che avremo messo su un fornello e lo facciamo andare, sempre mescolando.
Quando il composto avrà preso un colore dorato, è ora di mettere insieme il dolce.
Trasferiamo una parte del risultato sul fondo di una tortiera a cerniera (di circa 18 centimetri) rivestita con della pellicola alimentare. Quando la base apparirà ben livellata, ci versiamo sopra uno strato della nostra crema, con cui avremo riempito una sacca da pasticcere.
Copriamo tutto con la nostra base e ci adagiamo sopra le noci sminuzzate in maniera grossolana. Ricopriamo tutto con la crema e continuiamo con la stessa sequenza fino ai bordi.
Aggiunte infine le noci, mettiamo in frigo per un due o tre ore.
Dopodiché, buon appetito!
