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La quiche di spinaci e formaggio: la prepari in 5 minuti ed è super golosa, provala!
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La quiche di spinaci e formaggio: la prepari in 5 minuti ed è super golosa, provala!

La quiche di spinaci e formaggio super golosa e super veloce, provala!

Non tutti amano gli spinaci e quindi spesso e volentieri bisogna trovare il modo più accattivante e saporito per farli mangiare a grandi e bambini. Questo rustico che ti presentiamo qua sotto è una ricetta che a questo scopo può funzionare egregiamente.

Saporita, morbida e con una base bella croccante, saprà conquistare chiunque ne assaggerà anche solo un boccone.

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Vedrai, si scioglierà in bocca.

La quiche di spinaci e formaggio: la prepari in 5 minuti ed è super golosa, provala!

La quiche di spinaci e formaggio super golosa e super veloce, provala!

🍽 Gli ingredienti

Quiche di spinaci e formaggio: la ricetta super veloce e golosa

Per preparare la base ci servono questi ingredienti:

✅ 4 o 5 cucchiai di acqua
✅ 280 gr di farina
✅ un cucchiaino di sale
✅ 170 gr di burro freddo

🍽 La preparazione

In una planetaria versiamo la farina, il sale e il burro e lasciamo lavorare l’apparecchio. Mentre questo fa il suo mestiere,  versiamo l’acqua fredda.

Una volta ottenuta una massa, la traslochiamo sopra della pellicola per alimenti e ce la avvolgiamo dopo aver pressato il panetto leggermente con una spatola. La mossa seguente è mettere in frigo per trenta minuti.

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Ingredienti per il ripieno:

✅ 200 gr di groviera
✅ 3 uova
✅ 90 gr di gorgonzola
✅ una punta di un cucchiaino di noce moscata
✅ 2 spicchi d’aglio
✅ mezzo cucchiaino di sale
✅ 2 cipolle (1 rossa e 1 bianca)
✅ una punta di un cucchiaino di pepe
✅ 240 ml di panna liquida
✅ 400 gr di spinaci

🍽 La preparazione

Tritiamo le cipolle e facciamo sciogliere il burro in una padella in cui avremo versato anche un goccio d’olio.

Aggiungiamo le cipolle e lasciamo soffriggere il tutto per 5 minuti, dopodiché aggiungiamo l’aglio grattugiato. Quindi nella padella versiamo finalmente gli spinaci e lasciamo andare il tutto per poco meno di 10 minuti.

La mossa seguente e passare il risultato in un colino, così da levare il liquido in eccesso.

Adesso in una ciotola pulita rompiamo le uova, le sbattiamo e aggiungiamo la panna liquida, il sale, il pepe e la noce moscata grattugiata. Dopodiché amalgamiamo il tutto con uno sbattitore a mano.

A questo punto recuperiamo l’impasto dal frigo e lo stendiamo sopra un foglio di carta forno che avremo in precedenza infarinato.

Lavoriamo l’impasto con un mattarello fino a ottenere una massa più o meno rotonda e poi la trasferiamo dentro a una tortiera: provvediamo a tagliare la pasta che esce dai bordi.

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Ora con una forchetta bucherelliamo la base e quindi mettiamo la tortiera in frigo per una buona mezzora.

Trascorsi i 30 minuti, recuperiamo la tortiera e sopra la pasta adagiamo un foglio di carta da forno, dopodiché ci spargiamo sopra dei fagioli secchi e del riso. Fatta questa operazione, mettiamo a cuocere in forno a 175 gradi per un quarto d’ora.

Passato il tempo necessario, leviamo riso e fagioli e lasciamo cuocere la pasta per altri 5/10 minuti.

In seguito sforniamo la tortiera e sulla base versiamo i nostri spinaci, quindi aggiungiamo la groviera grattugiata e i cubetti di gorgonzola. Dopodiché copriamo il tutto con il composto contenente le uova mettiamo di nuovo in forno, per 35 minuti alla stessa temperatura (175 gradi).

Il nostro rustico agli spinaci è pronto.

Buon appetito!

 

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