La migliore pasta italiana del 2021 è alla Coop, la classifica di Altroconsumo

La migliore pasta italiana del 2021 è alla Coop, lo dice Altroconsumo.

Gli italiani adorano la pasta, ma qual è la migliore al supermercato? A rispondere a questa domanda è Altroconsumo (associazione per la tutela e difesa dei consumatori), che ha fatto sottoporre a test di laboratorio 25 marche di penne.

La migliore pasta italiana del 2021 è alla Coop, lo dice Altroconsumo

Tra i parametri fatti valutare da Altroconsumo c’erano: la presenza di grano tenero; il contenuto di proteine e fibre; le eventuali tracce di impurità.

Sono stati anche giudicati l’aspetto della pasta a crudo e dopo la cottura (tenuta, collosità, assorbimento del sugo).

Altroconsumo ha anche offerto alcune dritte su come riconoscere una pasta di buona qualità. Il colore per esempio deve essere giallo intenso. Quando si spezza deve fare un rumore secco. Se mostra punti neri, vuol dire che presenta impurità. Se mostra punti bianchi, vuol dire che la pasta non è stata lavorata correttamente.

La migliore pasta in Italia nel 2021: chi c’era sul podio?

La migliore pasta in Italia secondo Altroconsumo è quella di Libera Terra, con un punteggio di 79 su 100. Al secondo posto (74/100), la linea Equilibrio di Esselunga. Al terzo posto la pasta di Sgambaro, un’azienda veneta, che ottiene uno score di 72 centesimi.

Tenendo conto anche dei prezzi, la pasta di Esselunga era quella che costava molto meno delle altre.

Tra le marche di pasta più famose che hanno ricevuto un buon punteggio nella classifica troviamo Voiello (69/100), Barilla e De Cecco (66/100), La Molisana (65/100) e Rummo (64/100).

La classifica della migliore pasta in Italia nel 2021 secondo Altroconsumo

1. Libera Terra (79/100)

2. Linea Equilibrio di Esselunga (74/100)

3. Sgambaro (72/100)

4. Voiello (69/100)

5. Barilla (66/100)

6. De Cecco (66/100)

7. La Molisana (65/100)

8. Rummo (64/100)

9. Viviverde di Coop (63/100)

10. Carrefour (57/100)

11. Conad (54/100)

Adesso ne sapete un po’ di più, sulla qualità della pasta in Italia, tenendo conto però che con quello che accade in questo omento a livello internazionale, nel futuro le cose potrebbero cambiare parecchio sia sul fronte dei prezzi che della qualità.

Articolo revisionato da Maria Di Bianco, Dottoressa in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana.