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Il tofu migliore in commercio senza pesticidi e senza contaminazione costa poco e lo trovi al discount. Il test.
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Il tofu migliore in commercio senza pesticidi e senza contaminazione costa poco e lo trovi al discount. Il test.

Vegane, vegetariane e non, esultate: il tofu è davvero un ottimo alimento sotto tutti i punti di vista!

Che lo consumiate perché seguite una dieta animalista o perché ne amate il sapore, poco importa, la scelta è azzeccata! Lo conferma un recente studio di Oko-Test su 22 referenze presenti sul mercato tedesco, 14 delle quali promosse a pieni voti.

Sono tutte marche biologiche e contengono una fonte considerevole di proteine vegetali, ma in laboratorio è stata ricercata l’eventuale presenza di:

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  • OGM,
  • pesticidi,
  • tossine della muffa,
  • oli minerali,
  • metalli pesanti,
  • eccesso di sale.

Tutti i formaggi hanno superato il test risultando esenti da contaminazioni e risultano di molto preferibili ai burger vegetali (troppo elaborati e trasformati, come vi spieghiamo qui), contengono vitamine del gruppo B, ferro, proteine e acidi grassi polinsaturi.

Ma una marca non vale l’altra! Vediamo alcune criticità emerse.

Il tofu migliore in commercio, senza pesticidi e senza sostanze dubbie.

Per correttezza, è giusto chiarire che il test condotto dalla rivista in questione riguarda soprattutto marche tedesche. Questo dato non inficia per nulla i risultati, anzi resta importantissimo e funziona da cartina tornasole anche per noi. Ci dimostra, cioè che l’alimento in questione è davvero un toccasana. Solo alcuni tofu hanno presentato criticità come:

  • eccesso di sale per Bioasia Organic,
  • troppo alluminio, Mein Veggie Tag Vegan,
  • quantitativo elevato di germi, Tofu biologico Naturgut di Penny.

In vetta alla classifica, si trovano due marche note anche sul nostro territorio, Vemondo Bio, commercializzato da Lidl, perfetto anche nel prezzo, e Taifun.

Di buona qualità, quindi consigliabili secondo gli esperti di Oko-test, altri 7 prodotti; mentre non risultano soddisfacenti le valutazioni per Mein veggie tag veganer bio, distribuito da Aldi Nord. Nonostante sia una catena alimentare operativa anche in Italia, il formaggio in questione non è lo stesso venduto in Germania. Possiamo, allora, tirare un sospiro di sollievo.

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Nelle infografiche seguenti trovate ogni dettaglio.

Il tofu migliore
Credit: FOTO
Il tofu migliore
Credit: FOTO
Il tofu migliore
Credit: FOTO
Credit: FOTO
ll tofu migliore
Credit: FOTO

E voi amate il tofu?

 

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