Il plumcake al cocco: sofficissimo, lo prepari in soli 10 minuti, senza forno!
Il plumcake al cocco senza forno, lo prepari in soli 10 minuti
A questo punto possiamo dirci la verità: nella vita non riusciremo mai a fare a meno dei dolci.
Di qualsiasi tipo, forma e gusto un buon dolce è l’ideale per affrontare al meglio la giornata e per sentire sul palato quel gusto inconfondibile che ci porta a ricercare sempre le cose più sfiziose.
Il plumcake al cocco senza forno, lo prepari in soli 10 minuti
Un dolce che credo possa rispondere perfettamente a questi requisiti è il plumcake al cocco.
Il plumcake al cocco e al burro dona alle papille gustative un meraviglioso aroma tropicale, ideale per viaggiare con la mente, e la sua consistenza spugnosa ci regala sotto i denti qualcosa di davvero inusuale.
Per preparare il plumcake al cocco abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di amido di mais
- Mezza tazza di burro
- Mezza tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova
- Un terzo di una tazza di cocco grattugiato
- 4 cucchiai di latte
- Due terzi di una tazza di farina
La preparazione è molto semplice e davvero velocissima.
Procedimento
Per prima cosa dobbiamo amalgamare lo zucchero con il burro fino a creare una consistenza spugnosa. A questo punto andremo ad aggiungere le uova e l’estratto di vaniglia. Successivamente bisognerà setacciare l’amido di mais, la farina e il lievito sul composto appena creato e amalgamare fino a quando l’impasto non risulterà omogeneo. Dopodiché si aggiungerà il cocco grattugiato e il latte e si dovrà continuare ancora a mescolare. Infine bisogna prendere uno stampo per microonde ungerlo e infarinarlo per poi versarci il nostro impasto e coprire tutto con una pellicola trasparente. Come ultimo procedimento andremo a infilare lo stampo nel microonde per 5 minuti alla minima potenza. Dopo averlo tolto bisognerà lasciar raffreddare il plumcake per almeno 5 minuti.
A questo punto, se si preferisce, aggiungere una spolveratina di zucchero a velo.
Ecco fatto: il nostro plumcake al cocco può essere servito in tavola, per la gioia di grandi e piccini!
Qual è la tua reazione?
