Frittelle alla mediterranea: le preparo in pochi minuti e cuociono in forno

Le frittelle alla mediterranea sono una delizia che piace a tutta la famiglia e sono perfette da preparare quando si è alla ricerca di un pasto veloce e gustoso per cena. Puoi variare la farcitura unendo olive, capperi, acciughe e tanto altro a tuo gusto e piacimento, noi oggi vi lasciamo la ricetta con un gusto tutto mediterraneo.

Per ogni dettaglio troverete la video ricetta a fine articolo.

Frittelle alla mediterranea: le preparo in pochi minuti e cuociono in forno

Ingredienti e procedimento:

Per realizzare queste frittelle, avrai bisogno di:

Un pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito istantaneo
80 ml di acqua
3 – 4 foglie di basilico fresco
100 gr di ricotta
1 uovo
2 cucchiai di grana grattugiato
1 cucchiaino di pepe
150 gr di farina
10 pomodori ciliegini
Provola o scamorza quanto basta
Un pizzico di origano

Ecco come preparare le frittelle:

In una ciotola, rompi l’uovo e aggiungi il sale. Mescola fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il pepe e il grana grattugiato, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi la farina precedentemente unita al lievito, alternandola con l’acqua, poco alla volta. L’impasto dovrebbe risultare liscio.
Taglia i pomodori a cubetti e aggiungili al composto insieme al basilico e alla provola a cubetti. Aggiungi anche la ricotta e un pizzico di origano. Mescola delicatamente per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Prepara una teglia rivestendola con carta forno. Disponi delle cucchiaiate di composto sulla carta, lasciando uno spazio tra loro.
Cuoci le frittelle in forno preriscaldato a 175 gradi Celsius per 15-20 minuti, oppure in forno statico a 180 gradi Celsius.

Una volta pronte, servi le frittelle calde e gustale insieme ai tuoi cari.

Questa ricetta è semplice da preparare e garantisce un risultato delizioso che conquisterà tutti i palati anche i più esigenti. Buon appetito!