Focaccia all’Aglio: Più Buona della Pizza!

Focaccia all’Aglio: Più Buona della Pizza!

Se vi siete stancati della solita routine in cucina, questa focaccia all’aglio è la ricetta che fa per voi. Si prepara in modo abbastanza semplice, ha un gusto speziato e si cuoce al forno. Insomma, è una deliziosa rivisitazione della classica focaccia, ma con un tocco in più che farà impazzire il vostro palato.

Focaccia all’Aglio: Più Buona della Pizza!

Ingredienti per la Focaccia

Ecco cosa vi servirà per preparare questa gustosa focaccia all’aglio:

Per l’impasto:

• 250 millilitri di acqua calda
• 25 millilitri di olio d’oliva
• 5 grammi di lievito di birra secco
• 5 grammi di zucchero
• 5 grammi di sale
• 450 grammi di farina

Per la salsa all’aglio:

• 3 spicchi di aglio
• 50 millilitri di olio d’oliva
• 20 grammi di parmigiano grattugiato
• 3 grammi di sale
• 20 grammi di prezzemolo fresco tritato

Preparazione dell’Impasto

1. Preparare gli ingredienti secchi e liquidi: In una terrina di medie dimensioni, versate la farina. In un recipiente a parte, mescolate l’acqua calda con il lievito di birra secco, lo zucchero e l’olio d’oliva. Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Unire gli ingredienti: Versate il composto liquido nella terrina con la farina e lavorate l’impasto con le mani fino a ottenere un panetto compatto, elastico, morbido e liscio.
3. Far riposare l’impasto: Sigillate l’impasto con della pellicola trasparente e mettete a riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Preparazione della Focaccia

1. Stendere l’impasto: Passata la mezz’ora, riprendete l’impasto e stendetelo su un piano di lavoro leggermente infarinato. Lavoratelo per qualche minuto con le mani e poi utilizzate un mattarello per ottenere uno spessore uniforme.
2. Preparare la teglia: Rivestite una teglia con carta forno e trasferite l’impasto, dandogli una forma rotonda. Coprite con un panno pulito e lasciate riposare per circa un quarto d’ora.
3. Tracciare la rete: Togliete il panno e con un taglia-verdure o una spatola formate delle linee sull’impasto, creando una rete.

Preparazione della Salsa all’Aglio

1. Preparare gli ingredienti: In una piccola ciotola, mescolate l’olio d’oliva, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, gli spicchi d’aglio tritati e il sale.
2. Distribuire la salsa: Versate la salsa ottenuta sull’impasto e utilizzate un pennello da cucina per distribuirla uniformemente su tutta la superficie.

Cottura della Focaccia

1. Infornare: Preriscaldate il forno a 180 gradi Celsius e cuocete la focaccia per circa 25 minuti, fino a quando non sarà dorata e fragrante.
2. Far raffreddare e servire: Una volta cotta, lasciate raffreddare leggermente la focaccia prima di servirla.

Video ricetta qui in basso