Partono le selezioni per gli assaggiatori alla Tiramisù World Cup.
Vorreste fare il collaudatore di materassi? E l’assaggiatore di tiramisù? Non sappiamo se i materassi li collaudano per davvero, ma quanto ai tiramisù ogni anno a Treviso si svolge una vera e propria Coppa del Mondo di tiramisù.
Per assegnare il primato al tiramisù migliore del pianeta c’è ovviamente bisogno di molti giudici-assaggiatori, sicché, se vi sentite all’altezza della prova, siete avvisati.
Occhio, però, che il lavoro non è la passeggiata che potrebbe sembrare a prima vista. Già, perché buone papille gustative e uno stomaco a prova di bomba sono solo una parte dell’equazione.
Occorre infatti anche possedere competenze gastronomiche e riguardo a questo, converrete con noi, non che è la platea dei potenziali partecipanti sia proprio sterminata, anche se noi italiani spesso ci picchiamo di capirne un sacco, di cucina.
Gli assaggiatori devono prepararsi a giudicare un numero spropositato di tiramisù, intorno ai seicento, e molto spesso si tratterà di versioni piuttosto creative e anche un po’ spiazzanti.
Chi voglia partecipare, sappia che c’è una prova molto severa da superare, affinché gli organizzatori possano rendersi conto di chi è davvero preparato e chi no. Gli aspiranti giudici dovranno studiarsi il regolamento a memoria e dovranno anche dimostrare una più che buona padronanza della ricetta del tiramisù classico.
Diciamo che la difficoltà è paragonabile a quella di certi concorsi pubblici, se non di più.
Non solo i partecipanti dovranno provare di conoscere gli ingredienti esatti del dolce, ma anche se è possibile o no sostituirne alcuni con degli altri, per esempio i savoiardi con altri generi di biscotti.
E poi: gli ingredienti alcolici sono permessi? Dalle risposte a quesiti come questi gli organizzatori saranno in grado di tracciare una graduatoria.
Insomma, molti saranno i chiamati e molto pochi gli eletti. Tutti gli altri dovranno accontentarsi di sedere tra il pubblico, magari con una porzione di tiramisù sulle ginocchia.