Con solo 3 ingredienti puoi preparare delle melanzane buonissime in pochissimi minuti!
Con solo 3 ingredienti puoi preparare delle melanzane buonissime in pochi minuti!
Se in dispensa ti ritrovi delle melanzane che non sai esattamente come sfruttare, la ricetta che trovi qui sotto ti può dare una mano.
Non solo è buona, ma è anche molto veloce da preparare, oltre che piuttosto semplice nella realizzazione.
Quello che ti serve è semplicemente leggere la ricetta che segue. Buon divertimento!
Con solo 3 ingredienti puoi preparare delle melanzane buonissime in pochi minuti!
Gli ingredienti
Gli ingredienti che ci servono selezionare per la preparazione di questo piatto sono i seguenti:
due cucchiai di pangrattato
200 gr di pomodorini
un cucchiaio di capperi
125 gr di mozzarella
due melanzane
Peperoncino in polvere quanto basta
Olio d’oliva quanto basta
Sale quanto basta
Origano quanto basta
La preparazione
Si comincia eliminando per prima cosa il calice dalle melanzane. Dopodiché dobbiamo semplicemente tagliare le melanzane a fette.
Fatto questo, in una boule non troppo grande versiamo l’olio, l’origano e il sale, dopodiché passiamo questo mix sulle due facce delle nostre fette di melanzana, con l’aiuto di un pennello da cucina. Ora adagiamo le fette su una teglia che avremo foderato con della carta da forno e le facciamo cuocere in un forno caldo e ventilato per 15 minuti, a duecento gradi.
Nel frattempo prendiamo i pomodorini e li facciamo a pezzettini, dopodiché li passiamo in una ciotola capiente. Fatto questo, ci aggiungiamo la mozzarella sminuzzata abbastanza finemente, il peperoncino in polvere e il pangrattato e quindi amalgamiamo tutto quanto. Infine incorporiamo anche i capperi.
A questo punto tiriamo fuori dal forno le nostre fette di melanzana e su ciascuna appoggiamo due cucchiaiate della preparazione che abbiamo descritto sopra con i pomodori e la mozzarella.
Adesso rimettiamo il tutto in forno, sempre statico e preriscaldato, e facciamo andare a 180 gradi ancora per un quarto d’ora.
Dopodiché non abbiamo che da servire a tavola e assaggiare questa bontà.
Buon appetito a tutti!
Qual è la tua reazione?
