saftiger Orangengugelhupf angeschnitten
Il Ciambellone autunnale arancia e miele, leggerissimo perché senza burro. Profuma la cucina e la casa intera con quel suo aroma inconfondibile che invita all’assaggio, ed è per tutti: essendo totalmente privo di latticini, èperfetto anche agli intolleranti al lattosio.
Semplice da realizzare, lo infornerete in meno di 10 minuti. Morbido e umido è perfetto per una coccola golosa a metà pomeriggio o dopo cena, ma è ideale anche a colazione per iniziare la giornata con il piede giusto.
Curiose di conoscere la ricetta? Iniziamo!
Per questa torta meravigliosa, procuratevi:
Preriscaldate il forno a 175°. Ungete ed infarinate o in zuccherate una tortiera da ciambella di 24 centimetri di diametro. Se preferite, potete foderarla con la carta apposita, bagnatela e strizzatela perfettamente per farla aderire al fondo e ai bordi. Sarà più semplice da sformare!
Rompete le uova in una ciotola e montatele con lo zucchero, la scorza grattugiata di limone e arancia. Servitevi dello sbattitore elettrico per fare più in fretta, in 5 minuti otterrete un composto denso, chiaro e spumoso.
Versate ora a filo il succo d’arancia filtrato, il miele e l’olio. Lavorate sempre con le fruste per altri 3 minuti. Unite, infine, la farina e il lievito ben setacciati, poi il sale. Mescolate ancora per scongiurare la formazione di grumi, quindi trasferite nello stampo e infornate per 40 minuti. Fare la prova stecchino, se asciutto, estraete, se umido proseguite la cottura per altri 5 minuti sul ripiano più basso del forno.
Estraete e lasciate intiepidire, quindi sformate e, se lo gradite, spolverizzate con lo zucchero a velo. Il vostro ciambellone soffice come una nuvola è pronto per essere assaporato!
Buon appetito!
