Chips di zucchine: leggerissime e tanto più buone delle patatine!

Chips di zucchine più buone delle patatine!

Una ricetta gustosa perfetta da gustare in compagnia dei vostri amici sono le chips di zucchine alla parmigiana, una preparazione gustosa e velocissima da fare. Ecco gli ingredienti che vi serviranno e tutti i passaggi.

Chips di zucchine: Ingredienti

Per fare queste gustosissime chips vi serviranno:

• 115 grammi di pane grattugiato
• 110 ml di olio di oliva
• 65 grammi di farina
• un cucchiaino di paprika piccante
• 60 grammi di parmigiano grattugiato
• 2 zucchine
• 2 uova.

Come preparare l’impanatura:

In una bacinella mettere il parmigiano grattugiato e mescolarlo con un cucchiaio insieme al pane grattugiato e la paprika.  Lasciarlo da parte.

Tagliare le zucchine

Con un coltello tagliare le zucchine eliminando per prime le due estremità e poi tagliarle a fette sottili.

Procedimento per impannare

In una ciotola rompere le due uova e sbatterle con una forchetta. In una seconda bacinella mettere la farina. Prendere le fette di zucchine, poche alla volta, e cospargerle prima con la farina per poi immergerle nelle uova sbattute, terminare ricoprendole con l’impanatura di pan grattato e formaggio.

Ecco come cuocere alla perfezione le vostre chips di zucchine

Fare scaldare abbondante olio di oliva in una padella e a fiamma alta. Quando l’olio sarà abbastanza caldo tuffare le fette di zucchine poche alla volta e fare cuocere da entrambi i lati fino a che non diventino dorate.

Trasferire  le chips di zucchine sopra un piatto foderato con la carta assorbente e ripetere il procedimento di cottura per tutte le fettine.