Leggendo Ora
Cena in un lampo con verdure e formaggio: gustosissima!
Pubblicità

Cena in un lampo con verdure e formaggio: gustosissima!

Cena in un lampo con verdure e formaggio: gustosissima!

Siete alla ricerca di una ricetta per una cena veloce da preparare, perfetta da servire quando si hanno ospiti all’improvviso? Di seguito, tutti gli ingredienti che vi serviranno e i procedimenti per poter cucinare una cena con verdure e formaggio.

Cena in un lampo con verdure e formaggio: gustosissima!

Pubblicità

Cena in un lampo con verdure e formaggio: gustosissima!

Ingredienti

Vi serviranno:

  • 900 grammi di patate
  • 250 grammi di panna da cucina (in alternativa potete sostituirla con la stessa quantità di yogurt greco)
  • 20 ml di olio di oliva
  • 5 uova intere
  • 3 carote
  • 2 zucchine
  • 2 cipolle
  • Qualche oliva di colore verde snocciolata
  • Un po’ di mozzarella grattugiata (in alternativa potete usare il provolone)
  • Un po’ di prezzemolo fresco già tritato
  • Q.b. di pepe nero e di sale fino da cucina
  • Q.b. di paprica in polvere e di concentrato di pomodoro.

Lessare le patate

Prendere le patate, eliminare la buccia e dividerle in tocchetti abbastanza grossolani. Adagiare le patate in una grossa pentola colma d’acqua, e fare cuocere e condirle con sale fino da cucina.

Cuocere gli altri ingredienti

Mettere le carote, le zucchine e le cipolle, già lavate e grattugiate in una padella con il fondo antiaderente e fare rosolare per un paio di minuti. Aggiungere insieme alle verdure, l’olio di oliva, il concentrato di pomodoro, la paprica in polvere, il prezzemolo fresco e un pizzico di sale fino da cucina. Mescolare accuratamente il tutto, senza togliere la padella dal fornello.

Con un coltello, tagliare a metà le olive e unirle al resto delle verdure. Spegnere il fornello e lasciare intiepidire.

Terminare la preparazione

Rompere all’interno di una bacinella tutte le uova, e sbatterle con una frusta manuale aggiugendo la panna da cucina. Insaporire con un pizzico di pepe nero e di sale fino da cucina.

Aggiungere le patate e mescolare per bene. Con della carta da forno, coprire una teglia e stenderci sopra le patate. Aiutandovi con un cucchiaio, prelevare una parte delle verdure e aggiungere sopra le patate, più la mozzarella grattugiata.

Cottura in forno

Inserire la teglia in forno e fare cuocere il tutto ad una temperatura di 200°C per circa 15 minuti. Portare in tavola, la vostra cena con verdure e formaggio, tagliata a fette.

Pubblicità

 

Buon appetito a tutti!

 

Qual è la tua reazione?
Divertito
1
Entusiasta
5
Felice
1
Incerto
3
Innamorato
0
Vedi Commenti

Lascia un Commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

DonnaUp è un magazine redatto dalle donne per le donne. Strizza gli occhi prevalentemente ai temi cari al mondo femminile, quali la bellezza, il benessere, il mondo fashion, il lifestyle, lo spettacolo e, last but not least, il food.

© 2020 DonnaUp. Tutti i diritti riservati.

← Torna Su