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Biscottoni ripieni: Facili da fare, golosi da mangiare | Ottimi col caffè e col tè!
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Biscottoni ripieni: Facili da fare, golosi da mangiare | Ottimi col caffè e col tè!

Biscottoni ripieni: Facili da fare, golosi da mangiare | Ottimi col caffè e col tè!

La ricetta di oggi è per dei dolcetti semplici semplici che si possono preparare con grande facilità e che riescono davvero buoni assieme al tè di metà pomeriggio o al caffè della mattina. Ottimi anche per la colazione dei ragazzi. Potete scegliere il ripieno che più vi piace, io ho scelto la marmellata, ma sono ottimi con la crema e la nutella.

Vediamo come si preparano, di seguito vi lascio gli ingredienti e il procedimento.

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Biscottoni ripieni: Facili da fare, golosi da mangiare | Ottimi col caffè e col tè!

Biscottoni ripieni: Facili da fare, golosi da mangiare | Ottimi col caffè e col tè!

Gli ingredienti

Per queste piccole meraviglie abbiamo bisogno di:

  • 2 Uova
  • 100 gr Zucchero
  • 90 ml Olio di semi
  • 50 ml Latte
  • 250 gr Farina
  • 8 gr Lievito in polvere.

Per il ripieno: marmellata

Cuociono a 200 gradi in forno per dieci minuti.

La preparazione

Si parte rompendo due uova in una ciotola bella grande, poi versiamo 100 grammi di zucchero semolato, 90 millilitri di olio, 50 millilitri di latte e quindi amalgamiamo il tutto con una frusta a mano. Quando abbiamo ottenuto un composto uniforme, aggiungiamo 250 grammi di farina in più riprese e 8 grammi di lievito, dopodiché mescoliamo ancora (con le mani)  fino a che le polveri si incorporano ben bene.

Quando abbiamo un panetto compatto, lo passiamo sopra una spianatoia infarinata e stendiamo l’impasto con un matterello.  Quando abbiamo una sfoglia con una formina ne ricaviamo dei biscotti e ne disponiamo metà sopra una teglia rivestita con della carta da forno.

Adesso con un cucchiaino mettiamo un po’ di marmellata su ciascun biscotto. Dopodiché con l’altra metà ricopriamo e sigilliamo i bordi,

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Non rimane ora che metterli in forno a 200 gradi per dieci minuti.

Il tocco finale sarà una bella spolverata con dello zucchero a velo, che è sempre un bel vedere.

Una assoluta meraviglia!

Buon lavoro, buon divertimento e buon appetito!

 

 

 

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