Biscotti golosi al cioccolato: buoni così non li avevo mai mangiati!
Biscotti sfiziosi al doppio cioccolato. Gli squisiti dolcetti che vi proponiamo oggi sono alquanto semplici da preparare e anche abbastanza veloci.
Ci vogliono solo una boule e un cucchiaio: non servono fruste elettriche, robot da cucina o altri elettrodomestici.
Chiaro che come per (quasi) tutte le ricette (a parte qualche “intoccabile” eccezione) anche questa si può personalizzare, per esempio con un goccino di rum o con una spolverata di nocciole macinate. Insomma, lo sapete voi quel vi piace e dunque potete sbizzarrire la fantasia di conseguenza.
Ma eccoci alla ricetta.
Per questa delizia occorrono: un uovo; 130 grammi di zucchero semolato; 80 grammi di olio di semi di girasole; 100 grammi di cioccolato fondente; 150 grammi di farina doppio zero; 20 grammi di cacao amaro; 3 cucchiai di gocce di cioccolato; mezza bustina di lievito per dolci.
La prima cosa è preriscaldare il forno a 180 gradi, dopodiché si fodera una teglia con della carta forno e si mette da parte.
In secondo luogo si scioglie il cioccolato fondente: si può fare o col microonde oppure mettendolo a scaldare dentro a un pentolino.
Adesso si prende una boule abbastanza capace e ci si versano l’uovo, lo zucchero e l’olio di semi: il tutto va lavorato con un cucchiaio fino a ottenere un composto dalla consistenza un poco gelatinosa.
A questo mix va poi aggiunto il cioccolato fondente, tiepido, e si mescola ancora fino a che il mix non è liscio e vellutato.
Poi si aggiungono la farina, il cacao e il lievito per dolci, proseguendo a lavorare fino a ottenere un impasto liscio e malleabile.
A questo punto si dà forma a delle “palline” di più o meno venti grammi ognuna e si adagiano sopra la teglia di cui sopra, abbastanza distanti l’una dall’altra.
Adesso non rimane che infornare a 180 gradi per dieci minuti. Se quando li sfornate vi sembrano troppo morbidi, niente paura, raffreddandosi si rassodano.
Buon appetito!
