Torta con Crema all’Arancia: Profumata e Gustosa
La torta con crema all’arancia è un dolce perfetto per stupire i vostri ospiti grazie al suo aroma fresco e al suo sapore delizioso. Seguite questa ricetta per preparare una torta irresistibile che saprà conquistare tutti.
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Torta con Crema all’Arancia: Profumata e Gustosa
Ingredienti
Per la torta:
- 300 ml di latte
- 250 g di zucchero bianco
- 250 g di farina 00
- 125 g di fecola di patate
- 120 ml di acqua
- 120 ml di olio di semi
- 16 g di lievito per dolci
- 4 uova intere
- Scorza grattugiata di 2 arance biologiche
- Succo di 2 arance biologiche
Per la crema all’arancia:
- 300 ml di latte
- 60 g di zucchero bianco
- 45 g di fecola di patate
- 3 tuorli d’uovo
- Scorza grattugiata di 1 arancia biologica
- Succo di 1 arancia biologica
Procedimento
Preparazione della Crema all’Arancia
- Bollire il latte: Versate il latte in una piccola casseruola, aggiungete la buccia grattugiata e il succo di un’arancia. Portate il latte a ebollizione.
- Preparare i tuorli: In una ciotola, unite i tuorli d’uovo e 60 g di zucchero. Sbattete con una frusta manuale fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere la fecola: Setacciate la fecola di patate e aggiungetela al composto di tuorli, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
- Cottura della crema: Unite il composto di tuorli al latte bollente. Cuocete a fuoco medio, mescolando costantemente, finché la crema non si addensa e diventa liscia e omogenea.
- Raffreddare la crema: Lasciate intiepidire la crema, poi trasferitela in una ciotola. Coprite con pellicola trasparente a contatto e mettete in frigorifero a raffreddare completamente.
Preparazione dell’Impasto della Torta
- Montare le uova e lo zucchero: In una ciotola capiente, montate le uova intere con il resto dello zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere i liquidi: Unite a filo l’olio di semi, l’acqua, il succo di un’arancia e la sua scorza grattugiata, continuando a mescolare.
- Incorporare le polveri: Setacciate insieme la farina, la fecola e il lievito per dolci. Aggiungeteli al composto di uova poco alla volta, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Cottura della Torta
- Preparare la teglia: Rivestite una teglia per dolci con carta da forno e versatevi l’impasto, distribuendolo uniformemente.
- Aggiungere la crema: Prendete la crema dal frigorifero, eliminate la pellicola e distribuitela sull’impasto. Potete aiutarvi con una sacca da pasticciere o un cucchiaio.
- Infornare: Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
Servire
- Raffreddare: Lasciate raffreddare la torta nella teglia prima di trasferirla su un piatto da portata.
- Decorare e servire: Spolverizzate con zucchero a velo, se desiderate, e servite.
Buon Appetito!
Questa torta con crema all’arancia sarà una delizia per il palato e lascerà i vostri ospiti piacevolmente sorpresi. Godetevi questo dolce profumato e gustoso, perfetto per qualsiasi occasione.