Le patatine fritte surgelate sono comodissime, pratiche e pronte al volo. Fanno la gioia di grandi e piccini, ma sapete cosa contengono? In linea di principio dovrebbero avere due soli ingredienti: patate e olio, ma non è proprio così.
A sollevarci le bende dagli occhi è 60 Millions de Consommateurs, che ha realizzato una ricerca specifica su 9 marchi noti sul mercato francese, ma non solo.
A gran sorpresa, la migliore referenza in assoluto, quella priva di zuccheri e sale aggiunto, appartiene al grande distribuzione low cost ed è presente anche sul nostro territorio.
Ma andiamo per gradi, prima di svelarvi di chi si tratta analizziamo meglio la situazione generale.
Patatine fritte surgelate: le migliori con pochi zuccheri, poco sale e zero additivi. La classifica
I marchi analizzati da 60 Millions de Consommateurs sono:
- Aldi
- Auchan
- Carrefour
- Casino
- E.Leclerc
- Intermarché
- Lidl
- McCain
- Picard
Per verificare la qualità di ogni prodotto, il primo indice considerato è la quantità di patate presenti.
Lidl trionfa con un 96%, seguita a ruota da Piacrd (94,5%) e Intermarché (93%). McCain, notissimo marchio di settore, rivela una performance poco lusinghiera con una percentuale inferiore al 90%.
Lidl si distingue anche per essere composta dai due soli ingredienti davvero necessari, ossia le patate e l’olio, mentre altre referenze (6 su 9 considerate) contengono più di 10 elementi “intrusi”.
In particolare Aldi, Auchan, Carrefour, Casino, E.Leclerc e Intermarché che presentano:
- amido modificato
- destrosio,
- destrina,
- farina di
- frumento,
- riso,
- fibra di pisello.
Ma non finisce qui. Sono state rilevate anche tracce di additivi, quali i difosfati (E450), potenziali responsabili di malattie cardiocircolatorie. Tra quelle più compromesse per numero di ingredienti (12) e sostanze dubbie, compare ancora McCain, responsabile anche di contenere troppo sale (0,50 g per 1 hg), seguita da Intermarché (0,47 g/1 hg) e Casino (0,41 g/1 hg).
Benissimo, a conferma della loro qualità, invece il giudizio su Picard e Lidl (0,14 g/1 hg).
Quest’ultima è indubbiamente la scelta migliore in quanto a patatine fritte surgelate, perché è anche l’unica marca a non aggiungere zucchero. Tutte le altre, presentano tracce di destrosio o destrina, ricavati dall’amido di mais.
Ecco che ancora una volta, un prodotto conveniente si dimostra anche di qualità! Complimenti!