La caprese in sfoglia: l’ottimo antipasto dell’ultimo minuto!
Se hai degli ospiti inaspettati e non sai che pesci pigliare, la ricetta che leggi qui sotto può fare al caso tuo. Si tratta di una versione della caprese diversa dal solito ma ugualmente invitante e appetitosa. Tutto quello che occorre sono pochissimi ingredienti e un rotolo di pasta sfoglia, dopodiché in pochissimi passaggi avrai ottenuto un antipasto davvero goloso.
Vediamo come si prepara. Vi lasciamo agli ingredienti e al procedimento.
La caprese in sfoglia: l’ottimo antipasto dell’ultimo minuto!
Gli ingredienti
Ci occorrono questi ingredienti:
300 gr di mozzarelline
5 gr di origano
un uovo
200 gr di salsa di pomodoro
500 gr di pasta sfoglia
20 gr di basilico fresco
5 gr di basilico secco
La preparazione
La prima cosa è stendere la pasta sfoglia sopra un piano da lavoro e suddividerla in quattro strisce con una rotella tagliapasta. Ora su ciascuna di queste strisce pratichiamo delle incisioni oblique su uno dei due lati lati lunghi. Sul lato opposto adesso adagiamo con un cucchiaio un po’ di salsa di pomodoro, quindi spolveriamo con l’origano e il basilico.
Assemblaggio e cottura in forno
A questo punto le strisce di pasta che abbiamo preparato all’inizio le spennelliamo ai bordi con un po’ d’acqua e poi con le dita ci premiamo sopra così da chiuderli per bene. Il ripieno si dovrà intravedere attraverso la sfoglia.
Ora al centro versiamo ancora un po’ di salsa di pomodoro, spolveriamo col basilico secco e l’origano e poi mettiamo tutto sopra una teglia foderata con della carta da forno.
Ripetiamo le stesse mosse che abbiamo appena descritto fino a che abbiamo ingredienti. Dopodiché spennelliamo sulla pasta sfoglia con un uovo sbattuto. Dopo non ci resta che mettere in forno a duecento gradi per una ventina di minuti.
Buon lavoro, buon divertimento e buon appetito!
Qui sotto trovate anche la video-ricetta.