Ciambellone al latte: è senza zucchero e si scioglie in bocca! Ha 180 kcal

In una capiente ciotola, comincio versando le uova e la stevia (oppure lo zucchero), avviando poi il lavoro con la frusta elettrica per ottenere una miscela soffice e omogenea. Successivamente, incorporo il burro fuso, precedentemente raffreddato, continuando a mescolare con cura.

Proseguendo con la preparazione, aggiungo gradualmente la farina, precedentemente setacciata e mescolata al lievito, alternandola con il latte amalgamato con l’estratto di vaniglia. Mescolo con attenzione fino a ottenere un impasto cremoso, incorporando anche l’aceto per garantire la giusta acidità e consistenza all’impasto.

Una volta ottenuta la consistenza desiderata, trasferisco il composto in una teglia (20 cm di diametro) precedentemente imburrata e infarinata, distribuendo uniformemente l’impasto sulla superficie. Inforno il dolce in un forno preriscaldato a 180 gradi Celsius e lascio cuocere per circa 35 minuti, fino a quando risulta dorato e cotto al suo interno. Verifico la cottura infilando uno stecchino, assicurandomi che esca pulito e asciutto.

Una volta cotto, sforno il dolce e lo trasferisco su un piatto da portata, decorandolo con una leggera spolverata di zucchero a velo per un tocco finale di dolcezza e presentazione. Servo il dolce a tavola, pronto per deliziare i commensali con la sua squisita consistenza e il suo irresistibile aroma.