Ciambellone con mele e marmellata: Soffice e Goloso, Facile da Preparare

Ciambellone con mele e marmellata: Soffice e Goloso, Facile da Preparare

Il ciambellone di mela e marmellata è un dolce perfetto per ogni occasione, ideale da gustare a colazione o a merenda. Questo dolce fatto in casa conquista tutti per la sua semplicità e per la sua consistenza soffice che si scioglie in bocca. La combinazione tra la dolcezza delle mele e il gusto intenso della marmellata di albicocche lo rende irresistibile.

Ecco la ricetta facile e veloce per preparare questo goloso ciambellone che farà felice tutta la famiglia.

Ciambellone con mele e marmellata. Ingredienti

Per realizzare questa ricetta avrai bisogno di pochi ingredienti semplici e genuini. Ecco cosa ti serve:

• 220 g di farina 00
• 70 g di zucchero semolato
• 8 g di zucchero vanigliato
• 60 g di burro a temperatura ambiente
• 1 uovo
• 80 ml di latte
• 8 g di lievito per dolci
• 1 mela (preferibilmente Golden o Fuji)
• Marmellata di albicocche (q.b.)
• Un pizzico di sale
• Zucchero e cannella per la decorazione
• Zucchero a velo per la finitura

Procedimento per il Ciambellone di Mela e Marmellata

1. Preparazione dell’impasto

• In una ciotola capiente, aggiungi il burro ammorbidito, lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. Con una spatola o una frusta, inizia a mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
• Aggiungi un pizzico di sale e l’uovo, mescolando bene per incorporarlo.
• Versa il latte a filo, continuando a mescolare il composto fino a renderlo omogeneo e privo di grumi.
• A questo punto, setaccia la farina insieme al lievito e uniscili gradualmente all’impasto, mescolando con la spatola fino a ottenere una consistenza liscia e compatta.

2. Assemblaggio del ciambellone

• Prendi uno stampo per ciambellone (o uno stampo rotondo, utilizzando un bicchiere al centro per creare la forma del ciambellone) e ungilo con burro o olio, spolverandolo leggermente con farina per evitare che l’impasto si attacchi.
• Versa l’impasto nello stampo, livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio leggermente bagnato per renderlo uniforme.
• Con un cucchiaio, crea delle piccole cavità sulla superficie dell’impasto e riempi ogni cavità con una generosa quantità di marmellata di albicocche.

3. Aggiunta delle mele

• Prendi la mela e tagliala a fette sottili senza rimuovere la buccia. Disponi le fette sulla superficie dell’impasto, pressandole delicatamente per farle aderire. Posiziona tre fette per lato, in modo simmetrico, per una presentazione ordinata.

4. Decorazione con zucchero e cannella

• Prepara un mix di zucchero e cannella in una ciotolina. Spolvera abbondantemente la superficie del ciambellone con questo mix, che donerà al dolce un delizioso aroma speziato durante la cottura.

5. Cottura

• Preriscalda il forno a 180°C e cuoci il ciambellone per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata e, inserendo uno stuzzicadenti al centro, ne esce pulito.
• Una volta cotto, lascia raffreddare il dolce a temperatura ambiente.

Finitura e Servizio

Quando il ciambellone di mela e marmellata si è raffreddato, sformalo delicatamente e spolvera con abbondante zucchero a velo prima di servire. Questo dolce è perfetto da gustare con una tazza di tè caldo o caffè e diventerà presto uno dei preferiti di tutta la famiglia.

Consigli e Varianti

• Sostituzioni: Se preferisci, puoi sostituire la marmellata di albicocche con un’altra marmellata di tuo gusto, come quella di pesche o di fragole, per un sapore diverso.
• Aggiunte golose: Puoi arricchire l’impasto con una manciata di noci tritate o uvetta per un tocco di croccantezza.
• Versione light: Se vuoi una versione più leggera, puoi sostituire il burro con olio di semi di girasole.