Allergia al nichel, tutti gli alimenti che lo contengono da evitare assolutamente

Allergia al nichel, tutti gli alimenti che lo contengono da evitare assolutamente

Allergia al nichel: le allergie alimentari sono particolarmente fastidiose perché rischiano di influenzare perfino la vita sociale delle persone. Nonostante siano stati fatti molti passi avanti e la società sia oggi più aperta rispetto a queste condizioni mediche, alcune allergie sembrano essere meno note di altre.

Quante volte abbiamo rifiutato un invio a cenare fuori o a casa di amici solo per non “infastidire” con i nostri problemi alimentari? La buona notizia è che l’allergia al nichel può essere affrontata semplicemente conoscendo gli alimenti che la contengono.

Non c’è alcun bisogno di acquistare prodotti e cibi particolari, ma semplicemente non mangiare gli alimenti che contengono questa sostanza.

Allergia al nichel, tutti gli alimenti che lo contengono da evitare assolutamente

Il nichel è un metallo argenteo che può essere contenuto anche nel cibo. Chi è allergico soffrirà di una serie di sintomi, tra cui quelli più comuni sono:

• arrossamento della pelle
• prurito
• nausea
• mal di testa
• problemi respiratori
• gonfiore addominale

Purtroppo non l’assunzione tramite cibo non è l’unico modo per farci cogliere da questi sintomi, infatti anche il contatto cutaneo scatena una serie di effetti poco piacevoli.

In ogni caso, toccare del nichel è meno probabile che assumerlo attraverso il cibo, dal momento che si trova in tantissimi alimenti comuni.

Di seguito vediamo quali sono i cibi da evitare assolutamente nel caso di allergia al nichel:

Tra le carni: fegato, prosciutto cotto.
Tra il pesce: merluzzo, acciughe, pesce azzurro, sardine, sgombro, sogliola, aringhe, baccalà, nasello.
Tra i molluschi e i crostacei: vongole, cozze, calamari, polpo, gamberi, scampi, seppie.
Tra le verdure: funghi, spinaci, asparagi, lattuga, cavolo, pomodori, cipolle, mais, crauti, carciofi.
Tra i legumi: piselli, fagioli, lenticchie.
Tra la frutta: pere, ananas, prugne, more, melone, amarene, nespole.

Questi elencati sono i cibi con la più alta concentrazione di nichel. In caso di allergia, occorre conoscerli per evitarli.

Il consiglio è in generale di scegliere sempre prodotti freschi e abbandonare completamente i preparati industriali. Il cibo in scatola potrebbe contenere nichel anche se l’alimento ne è in teoria esente: il contatto con la lattina potrebbe trasferire il metallo all’interno del cibo.

Articolo revisionato da Maria Di Bianco, Dottoressa in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana.