5 sughi senza cottura: vanno bene con qualunque pasta. Sono velocissimi

I soliti sughi ti hanno stancato? Se le ricette tradizionali ti hanno un po’ annoiato qui sotto puoi trovare 5 sughi da fare in pochissimo tempo.

Il risultato lascerà tutta la tua famiglia senza parole. Questi sughi saranno tutti super gustosi e la pasta acquisterà un sapore che non hai mai assaggiato prima.

Se vuoi continua a leggere e non te ne pentirai!

5 sughi senza cottura: ingredienti e preparazioni.

Potrai utilizzare queste ricette per condire qualsiasi tipo di pasta. Inoltre saranno super veloci da portare a termine. Ti leccherai i baffi insieme ai tuoi ospiti e ai tuoi parenti.

1. Sugo al formaggio di capra

Per questa ricetta gli ingredienti da usare sono:

400 gr di tagliolini oppure spaghetti o spaghettini
Prezzemolo tritato fresco quanto basta
50 gr di noci tostate
400 gr di formaggio fresco di capra
1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
1 cucchiaio di succo di limone
Sale e pepe quanto basta

Procedimento

Recupera il formaggio di capra e mescolalo con un poco di acqua di cottura della pasta fino a far creare una crema leggera. Dopodichè aggiungi il prezzemolo, la buccia grattugiata e il succo del limone. Dopo aver mescolato aggiungi anche le noci che hai tostato dopo averle tritate. Lavora la crema fino ad ottenere un risultato omogeneo e dopo condisci la tua pasta.

2. Sugo pomodorini, tonno e zucchine

Gli ingredienti da usare sono:

Olio extravergine di oliva quanto basta
10 foglie di basilico fresco
1 zucchina tagliata finemente
400 g di penne rigate
Parmigiano reggiano grattugiato quanto basta
600 g di pomodori medi maturi
2 spicchi d’aglio tritati finemente
Peperoncino piccante se lo desideri
Sale quanto basta
2 scatole di tonno sott’olio sgocciolato

Procedimento

Taglia i pomodorini in 4 e portali in una ciotola per poi versare dentro l’olio. Aggiungi la zucchina, a fettine sottilissime, l’aglio e il basilico e lascia riposare il tutto in modo che i sapori possano mescolarsi naturalmente. Trascorso il tempo necessario aggiungi il tonno e dopo aggiungi anche la pasta che hai fatto cuocere in precedenza. Non resta che unire il sugo e condire con il peperoncino e il parmigiano grattugiato.

3. Sugo caprese

Recupera questi ingredienti:

3 spicchi d’aglio tagliati sottili
Pepe appena macinato quanto basta
8 pomodorini medi freschi gialli e rossi
Foglie di basilico quanto basta
Olio extravergine d’oliva quanto basta
Sale grosso quanto basta
400 gr di pasta corta
50 gr di fettine sottili di pancetta saltata in padella
300 gr di burrata o di mozzarella

Procedimento

Realizzare questo piatto è facilissimo. Prendi una ciotola e versa dentro l’olio. Dopodichè aggiungi i pomodori, la burrata fatta a pezzetti, l’aglio e il basilico. Se vuoi puoi anche aggiungere l’origano. Infine mescola per bene e dopo vai a condire la tua pasta.

4. Pesto classico alla rucola

Utilizza questi ingredienti:

3 cucchiai di mandorle sbollentate, tostate e tritate
3 cucchiai di succo di limone fresco
Sale grosso quanto basta
150 gr di rucola
1 spicchio d’aglio tritato
½ tazza di olio extravergine d’oliva
¼ tazza di parmigiano grattugiato
4 – 5 Pomodorini

Procedimento

In questo caso devi inserire tutti gli ingredienti in una ciotola e dopo frullarli tutti in modo da ottenere una cremina densa e perfetta. Dopodichè potrai condire la pasta che hai fatto cuocere poco prima. Aggiungi dei pomodorini a tocchetti precedentemente conditi con sale olio e aglio.

5. Pesto alla siciliana

Come ingredienti devi utilizzare:

5 pomodori medi
3 cucchiai di capperi
70 gr di mandorle
Olio extravergine d’oliva quanto basta
Pepe macinato fresco quanto basta
1 peperone rosso
5 acciughe risciacquate
2 cucchiai di uvetta
Parmigiano quanto basta
Sale quanto basta
400 gr di paccheri rigati

Procedimento

Anche in questo caso devi portare tutti gli ingredienti in una ciotola di media grandezza e dopo lavorarli con un frullatore. Ottenuto un sugo cremoso devi scolare la pasta che hai fatto cuocere per poi andare a condire.