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Zuppa di Pollo con tante verdure: Ho scoperto questa ricetta buonissima | Solo 270 Kcal!
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Zuppa di Pollo con tante verdure: Ho scoperto questa ricetta buonissima | Solo 270 Kcal!

zuppa pollo e verdure

Con l’arrivo dell’autunno, torna a gamba tesa la zuppa! Quella di pollo e verdure è un piatto unico, gustoso, genuino e riscaldante.

Leggera, ma nutriente, questa ricetta contiene tutto ciò che serve al nostro benessere quotidiano: proteine, carboidrati, vitamine, fibre, sali minerali e tanta acqua, per reidratare l’organismo.

Apporta solo 270 calorie a porzione e vi permette di mantenervi in linea, senza rinunciare ai piaceri della gola. In 20 minuti imposterete la preparazione che cuocerà in mezz’ora circa e in meno di un’ora, porterete in tavola una vera e propria sciccheria. Le dosi che vi consigliamo, soddisfano il palato di 5 persone.

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Curiose di scoprire come procedere? Iniziamo!

zuppa pollo e verdure

La zuppa di pollo e verdure: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuratevi:

  • 2 cosce di pollo
  • 2 carote
  • 2 gambi di sedano
  • 2 cipolle
  • 1,5 litri di acqua
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 patate
  • 2 uova
  • 80 grammi di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane
  • 1 cucchiaino di pepe nero

Lavate e mondate gli ortaggi, poi tagliate una carota a pezzi grandi e inseritela in una tegame alto e capiente, unite il pollo, la cipolla intera e i gambi di sedano, versate l’acqua e mettete sul fuoco. Portate a bollore.

Nel mentre, affettate l’altra cipolla finemente e grattugiate la carota a julienne. Fate un giro d’olio in una padella antiaderente e soffriggete i due ortaggi per qualche minuto, poi spremete l’aglio, inserite il coperchio e lasciate andare per 5 minuto a fuoco medio.

Occupatevi della patate e affettatele.

Prelevate il pollo e le verdure con una pinza alimentare, poi aggiungete il soffritto di carote e cipolle e le patate al brodo. Cuocete per 10 minuti.

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A parte in una terrina, rompete le uova, unite il sale e sbattetele con i rebbi i una forchetta. Incorporate lentamente la farina e lavorate il tutto con la frusta a mano per scongiurare la formazione di grumi.

Riprendete il pollo e sfilettatelo, poi inseritelo nuovamente in pentola. Mettete il coperchio e portate a bollore. Ora aggiungete le uova, a poco a poco, mescolando sempre per uniformarle alla perfezione. Cuocete per altri 5 minuti.

Al termine, spolverate con l’aneto, le erbe aromatiche, aggiustate sale e pepe, poi rimettete ancora il coperchio e proseguite la cottura per altri 5 minuti.

Servite la vostra zuppa di pollo e verdure ancora calda! È una meraviglia!

Tutto chiaro? Se così non fosse, guardate il video!

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