Zucchine al forno con cuore filante 190 Kcal: buonissime e veloci da fare
Anche oggi vi stiamo per dare una ricetta, buonissima, facilissima, economica, sfiziosa ma, soprattutto, con sole 190 calorie a porzione. Il pasto ideale per sentirsi piena,mente soddisfatti e con la coscienza a posto, la cosa più bella è che potremo prepararla per tutta la famiglia, riusciremo a far mangiare la verdura anche ai nostri bambini, che ci chiederanno di prepararla a ripetizione. Stiamo parlando dei nidi croccanti di zucchine, non aspettiamo oltre cominciamo!
In questa ricetta il pan grattato è un elemento fondamentale, sia a livello calorico che di gusto. Proprio per questo dobbiamo sceglierlo con cura, possiamo utilizzare qualunque tipo di spezia e di base panificata. Noi in questo caso l’abbiamo preparato frullando finemente delle 10 fette biscottate integrali con un pizzico di curcuma, uno di paprika, un po’ di sale e pepe, infine due spicchi d’aglio e un ciuffetto di prezzemolo. In questo modo i nidi saranno davvero gustosi per la presenza di spezie ma ipocalorici per le fette integrali. Va da sé che possiamo decidere di cambiare completamente il mix di spezie scelto.
Il primo passo e quello di lavare le zucchine, privarle delle estremità e tagliarle a “spaghetti” l’ideale sarebbe avere l’apposito attrezzo che ci dà strisce lunghe e sottili, perché ci faciliterà la composizione del nido. Possiamo, però, anche utilizzare una grattugia a maglie larghe o semplicemente il pela patate. L’importante è che siano tagliate a strisce sottili.
Prendiamo le zucchine, intingiamole nell’uovo e passiamole nel pan grattato, devono essere ben impregnate sia di uovo che di pane. Posizioniamole sopra ad una teglia rivestita di carta forno dandogli la forma di un nido. Con questi quantitativi, dobbiamo ottenere 6 porzioni. Una volta che siamo soddisfatti della forma cospargiamo ogni nido con la scamorza e il formaggio grattugiato.
Inforniamo a forno caldo, modalità ventilata, ripiano centrale, a 160° o forno statico 180 gradi per 20-25 minuti. Saranno pronti quando vedremo la superficie ben dorata.
Fatto! I nostri nidi sono pronti per essere portati in tavola il successo è assolutamente garantito!
