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Puzza di cavoli e broccoli in cucina? Ecco come neutralizzarli!
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Puzza di cavoli e broccoli in cucina? Ecco come neutralizzarli!

A cucinare cavoli, broccoli e cavolfiori, si sa è inevitabile poi fare i conti con la puzza che lasciano in ricordo!

Il loro nome scientifico è Brassica Oleracea, sono nutrienti e saporiti.

La natura ce ne offre in diverse varietà, tutte purtroppo accumunate da un olezzo sgradevole quando vengono cotte!

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Eppure sono deliziosi, sono versatili ed esistono tantissime ricette per ottenere piatti squisiti… allora perché rinunciare a prepararli per un contorno o una minestra di stagione da leccarsi i baffi, quando esistono alcuni semplici stratagemmi per evitare odoracci?!

Pronte a scoprirli? Via!

Puzza di broccoli e cavoli in cucina? Ecco come evitare odoracci!

Per evitare di ritrovarvi la casa invasa da un pungente olezzo, provate con uno di questi rimedi, tutti naturali.

Potete aggiungere:

  • una foglia di alloro nell’acqua di cottura, che sia in pentola a pressione o in un tegame qualunque;
  • oppure uno spicchio di limone, sempre in padella, prima di iniziare a cucinare,
  • o ancora, un pezzo di mollica di pane imbevuta nell’aceto o nel succo di limone.

Tutti questi stratagemmi sono in grado di assorbire gran parte dell’odoraccio; anche la patata svolge un egregio lavoro in questo senso, ma i tre sopraelencati sono ancor più efficaci.

Ma se poi il puzzo dovesse uscire dalla valvola o dal coperchio, insieme ad un po’ di vapore, tutte vostre accortezze sarebbero vanificate. Ma anche a questo c’è un rimedio! Evitate questo disguido, appoggiando vicino al fornello una tazzina colma d’aceto.

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Avete fatto tutto quanto secondo le nostre indicazioni, ma non è bastato?

Quella puzza ha comunque compromesso il profumo di casa? Provate a rimediare in questo modo: mettete a bollire una foglia di alloro in un po’ d’acqua. L’aroma sprigionato sarà in grado di coprire la puzza esistente, e finalmente potrete cucinare broccoli, cavoli e cavolfiori in tutta tranquillità! Buon appetito, allora! 

puzza

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