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Pizza rustica patate e tonno: una sorpresa gustosissima!
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Pizza rustica patate e tonno: una sorpresa gustosissima!

Pizza rustica patate e tonno: una sorpresa gustosissima!

La ricetta di oggi è per una pizza sui generis piena di patate, formaggio e tonno: appetitosa, quindi, ma anche sfiziosa e piena di sapore. Si può accompagnare ottimamente con un bel piatto di insalata.

Vediamo come si prepara.

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Pizza rustica patate e tonno: una sorpresa gustosissima!

Gli ingredienti

Ci servono:

150 gr di farina
mezza cipolla tritata
tre patate grattugiate
pepe q.b.
emmental tagliato a dadini q.b.
40 gr di formaggio parmigiano grattugiato
100 gr di tonno
125 ml di olio
125 ml di latte
un cucchiaino di lievito in polvere
sale q.b.
quattro uova

La preparazione

La prima cosa è rompere le uova in una ciotola grande e aggiustarle di sale e pepe.  Poi amalgamiamo di buona lena con una frusta a mano e quindi aggiungiamo anche l’olio.

Incorporiamo con la frusta e poi versiamo nel composto anche il latte. Si mescola ancora e poi si aggiunge la farina, che avremo prima setacciato. Si prosegue aggiungendo il lievito in polvere e si amalgama il tutto con la frusta a mano.

Quando il composto acquista una consistenza cremosa e vellutata, si aggiungono tutti gli altri ingredienti che leggete nella lista qui sopra.

Dopodiché si amalgama tutto quanto con una spatola fino a che non abbiamo un composto omogeneo.

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Arrivati fin qui, si prende una pirofila e la si unge con dell’olio, dopodiché ci si versa il composto che siamo venuti preparando. Quindi lo si livella con una spatola e si spolvera con del parmigiano grattugiato.

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Ora non resta che mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per quaranta, quarantacinque minuti.

Mentre la nostra “pizza” cuoce, possiamo preparare l’insalata di accompagno, ovviamente a nostro gusto.

Passati i tre quarti d’ora di cottura, non rimane che sfornare, lasciar intiepidire appena un po’ e poi portare in tavola.

Buon lavoro, buon divertimento e buon appetito!

 

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