Leggendo Ora
Parmigiana di peperoni, la ricetta della mia nonna. Solo 280 calorie!
Pubblicità

Parmigiana di peperoni, la ricetta della mia nonna. Solo 280 calorie!

Parmigiana di peperoni, la ricetta della nonna con solo 280 calorie!

La parmigiana di peperoni, a confronto di quella classica di melanzane, può sembrare un azzardo, ma non lo è.

In effetti è un piatto molto ricco, sfizioso e pieno di gusto. Diciamo anche che non lascia indifferenti, poco ma sicuro. Il merito è ovviamente dei peperoni, che riescono a rendere interessante qualunque preparazione.

Pubblicità

Ma vediamo come si prepara.

Parmigiana di peperoni, la ricetta della nonna con solo 280 calorie!

Gli ingredienti

1 kg di peperoni (rossi, verdi, gialli decidete voi)
200 gr di provola affumicata tagliata a fette
80 gr di Parmigiano grattugiato
Qualche oliva nera snocciolata
olio extravergine di oliva q.b.
capperi quanto basta
pangrattato q.b.
quanto basta di sale

La preparazione

La prima cosa è lavare con cura i peperoni, poi bisogna asciugarli e adagiarli sopra una teglia ricoperta di carta forno. Non vanno tagliati e devono rimanere in forno ventilato a 200 gradi per una ventina di minuti.

Quando i peperoni si sono debitamente abbrustoliti e anneriti (questo è fondamentale), vanno sigillati a due a due in una busta per alimenti e poi fatti riposare per un due o tre minuti. Quindi si sbucciano con le mani.

Adesso ci si munisce di un’altra teglia da forno, si spolvera con del pangrattato, ci si dispongono sopra i peperoni e poi si farciscono con i capperi, le olive nere, la provola, il parmigiano e l’olio (chiaro che si va vanti così fino a che ci sono ingredienti a disposizione).

Adesso si copre la nostra parmigiana con uno strato di provola, parmigiano e pangrattato, dopodiché si mette  a cuocere in al forno preriscaldato a 200 gradi per un venti, venticinque minuti.

Pubblicità

Buon appetito!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 5 fette
Calorie: 280 a fetta

 

 

Qual è la tua reazione?
Divertito
0
Entusiasta
0
Felice
0
Incerto
1
Innamorato
0
Vedi Commenti

Lascia un Commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

DonnaUp è un magazine redatto dalle donne per le donne. Strizza gli occhi prevalentemente ai temi cari al mondo femminile, quali la bellezza, il benessere, il mondo fashion, il lifestyle, lo spettacolo e, last but not least, il food.

© 2020 DonnaUp. Tutti i diritti riservati.

← Torna Su