Li preparo con lo yogurt e senza zucchero, si sciolgono letteralmente in bocca! Non serve il burro!
I biscotti fatti in casa sono sempre più buoni e golosi di quelli acquistati nei negozi. La ricetta qui sotto è quella che preparo molto spesso e che mi aiuta a servire a tavola dei biscottini che si sciolgono in bocca e che sono una vera e propria delizia.
Per preparare l’impasto mi servono solo pochi minuti e non devo nemmeno usare il burro. A fondo pagina si può guardare la video-ricetta per non perdere nemmeno il passaggio più piccolo.
Anche i miei ospiti sono innamorati del loro sapore infatti insieme ad una tazza di caffè oppure di tè sono irresistibili.
L’impasto per fare questi biscotti lo preparo in una decina di minuti e il risultato fa venire l’acquolina in bocca a tutti. Posso mangiarli in qualunque momento della giornata e in più gli ingredienti da usare sono semplici e genuini.
Ecco quali sono gli ingredienti utili:
Alla fine riempio un piatto con lo zucchero a velo per passarci dentro un biscotto alla volta.
Non mi resta che cominciare!
In una ciotola apro l’uovo e aggiungo un pizzico di sale, il dolcificante e dopo sbatto con la fusta a mano. Successivamente verso l’olio vegetale, lo yogurt, l’estratto di arancia e riprendo a mescolare in modo da ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Continuando ad amalgamare integro gradualmente la semola di grano. Dopodichè aggiungo il lievito in polvere. Una volta ottenuto l’impasto desiderato lo copro con una pellicola alimentare e lo lascio da parte, sempre nella sua ciotola, per 10 minuti.
Trascorso il tempo indicato ne prendo una cucchiaiata e la lavoro tra le mani in modo da ottenere una sfera. Subito dopo la passo in un piatto contenente lo zucchero a velo.
In seguito sistemo il biscotto realizzato in una teglia che ho rivestito con un foglio di carta forno e continuo così fino ad esaurire tutto l’impasto.
Alla fine metto la teglia nel forno e faccio cuocere i biscotti a 180 gradi per 10 – 15 minuti.
Quando sono pronti li lascio raffreddare e dopo li servo a tavola.
Buon appetito.
