Vegetable pancakes in a beautiful plate for lunch for the whole family. Hearty potato pancakes with fresh herbs on a plate on a gray background.
Frittelle light di banane: sono ottime per colazione. Senza latte e senza farina
Per far mangiare la frutta ai più piccoli preparo delle frittelle di banane buonissime. Sono umide e salutari e fanno venire l’acquolina in bocca anche agli adulti.
Queste frittelle sono facilissime da preparare inoltre non serve il latte e la farina e non hanno zucchero aggiunti.
Alla fine della ricetta c’è un video che rende tutto ancora più semplice.
Queste frittelle sono facilissime da fare e sono perfette da mangiare a colazione. Con il loro gusto la mia famiglia comincia la giornata con il piede giusto.
Gli ingredienti che uso sono solo i seguenti:
Per cuocere le frittelle in padella uso un po’ di burro. Le posso decorare con un po’ di miele oppure con una spolverata di cocco grattugiato.
Ecco cosa faccio!
Prima di tutto prendo le banane e tolgo la buccia. Le sistemo in una ciotola e dopo le schiaccio con una forchetta fino a ridurle in poltiglia.
In una ciotola rompo le uova e le sbatto con la frusta elettrica. Una volta finito aggiungo le banane e aggiungo il cocco grattugiato.
Lavoro prima con le fruste elettriche e dopo continuo a mescolare usando un cucchiaio.
Quando l’impasto è omogeneo prendo una padella antiaderente e ci faccio sciogliere dentro un po’ di burro. Dopodichè verso dentro qualche cucchiaio del mio impasto.
Realizzo quindi dei dischetti e li sistemo per bene nella padella distanziandoli l’uno dall’altro.
Lascio cuocere per qualche minuto coprendo tutto con il coperchio. Quando appaiono dorate le giro in modo da farle cuocere per qualche altro minuto. La cottura in questo modo è perfetta.
Alla fine servo le frittelle con un po’ di miele oppure con un po’ di cocco grattugiato.
Buona colazione.
