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Le melanzane alla caprese | Io le preparo così | Non sono fritte anche se lo sembrano!
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Le melanzane alla caprese | Io le preparo così | Non sono fritte anche se lo sembrano!

Le melanzane alla caprese che sembrano fritte ma in realtà non lo sono!

Se ti piacciono, le melanzane sono ottime in qualunque modo decidiamo di prepararle. Però al forno lo sono anche di più. E proprio al forno sono le melanzane di cui ti descriviamo la ricetta che trovi qua sotto: provale, sono buonissime!

Una ricetta semplice e con pochi ingredienti, è super gustosa, non ti farà rimpiangere le melanzane fritte.

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Vediamo come si preparano. Vi lasciamo agli ingredienti ed al procedimento.

Le melanzane alla caprese che sembrano fritte ma in realtà non lo sono!

Gli ingredienti

Ci occorrono:

35 ml di olio d’oliva
filone per pizze
paprica dolce quanto basta
origano secco quanto basta
due pomodori
pepe quanto basta
sale quanto basta
aglio in polvere quanto basta
una melanzana

La preparazione

In primis spuntiamo la melanzana e poi la tagliamo a rondelle spesse circa un centimetro.

La mettiamo un attimo da parte e facciamo a rondelle anche i pomodori. Ora in una boule mettiamo insieme un mix fatto di olio, sale, pepe, aglio in polvere, paprica e origano: si mescola tutto quanto.

Ora ci procuriamo una teglia, la rivestiamo con della carta forno, la ungiamo con dell’olio e poi sopra ci disponiamo le nostre fette di melanzana. Quindi queste le insaporiamo col mix di spezie che abbiamo descritto sopra e poi le copriamo con il pomodoro, che bagniamo anch’esso col mix di olio e odori.

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A questo punto facciamo cuocere in forno a 180 gradi per un quarto d’ora.

Frattanto avremo tagliato a rondelle le mozzarelle. Quando le melanzane sono cotte, le tiriamo fuori dal forno e sopra ci adagiamo le nostre fette di mozzarella. Adesso bagniamo con un filo d’olio, spolveriamo con dell’origano e mettiamo di nuovo a cuocere.

Alla stessa temperatura facciamo cuocere le melanzane sempre dai 12 ai 15 minuti.

Buon lavoro, buon divertimento e buon appetito!

 

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