Le frittelle di mele XXL: super golose anche d’estate!
Certe volte uno ha voglia di mangiare qualcosa di sfizioso ma al tempo stesso nessuna voglia di perdere troppo tempo dietro ai fornelli. La ricetta di oggi risolve il problema in modo brillante.
Le frittelle di mele sono semplicissime da preparare e mettono insieme gusto e praticità, provale!
Per prepararle ci servono:
200 gr di farina doppio zero
2 mele
220 ml di latte intero (se siete intolleranti utilizzate il latte senza lattosio)
2 uova
80 gr di zucchero semolato
3 cucchiai di Brandy o di Marsala
Zucchero a velo
Cannella
Succo di limone
Olio di semi di arachidi
mezza bustina di lievito per dolci
La prima cosa è prendere le mele, tagliarle ed eliminare buccia e torsolo. Fatto questo, ne ricaviamo delle fettine di circa un centimetro di spessore, che ammolliamo per qualche minuto in una ciotola con del succo di limone e dello zucchero.
Ora prendiamo il resto dello zucchero e lo versiamo sopra le uova che avremo sbattuto in una ciotola. Con una frusta a mano amalgamiamo gli ingredienti e poi aggiungiamo il Marsala (o il brandy), la cannella e il latte.
Ora passiamo al setaccio il lievito e la farina e continuiamo a mescolare l’impasto. Quando abbiamo un composto privo di grumi lo facciamo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Allo scadere della mezzora immergiamo le fette di mela nell’impasto con una forchetta e poi le friggiamo in una padella piena di olio. Le frittelle saranno pronte quando prenderanno la classica doratura.
Una volta pronte, le appoggiamo su un piatto rivestito con della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Ora non rimane che servirle in tavola per la gioia di tutta la famiglia, non senza averle spolverate con un po’ di zucchero a velo.
Buon appetito!
