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Impasto magico: un unico impasto per tantissimi dolci diversi. Risultati sofficissimi!
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Impasto magico: un unico impasto per tantissimi dolci diversi. Risultati sofficissimi!

Impasto magico: un unico impasto per tantissimi dolci diversi. Risultati sofficissimi!

1.000 torte, ma un solo impasto, sembra una promessa curiosa, ma è una ricetta vera, versatile e utilissima! Se poi avete qualche difficoltà nel ricordarvi le dosi, gli ingredienti e i procedimenti, una volta appresa questa preparazione, diventerete delle pasticcere provette in men che non si dica!

Si tratta, infatti, di una base adatta ad ogni farcitura, copertura o glassatura; nell’impasto potrete inserire a piacimento gocce di cioccolato, frutta fresca, granella di nocciole! Inoltre è davvero facilissima da realizzare: infornerete il vostro dolce in meno di 10 minuti!

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Pronte? Iniziamo!

Impasto magico

Impasto magico: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuratevi:

  • uova, 4
  • farina di tipo, 00
  • latte, 150 ml
  • olio di semi, 150 ml
  • zucchero, 250 g
  • lievito per dolci, 1 bustina.

Preriscaldate il forno a 180°. Foderate uno stampo da 22 centimetri di diametro con la carta apposita; bagnatela e strizzatela per farla aderire perfettamente al fondo e ai bordi. Oppure, se preferite, ungetela e infarinatelo o inzuccheratela.

In una ciotola capiente, rompete le uova, unite lo zucchero e montate con lo sbattitore fino ad ottenere un composto denso e spumoso; quindi setacciatefarina e lievito e incorporateli lentamente, alternandoli con il latte e l’olio.

Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo; ora trasferitelo nella tortiera e infornate per 50 minuti.

Prima di sfornare, fate la prova dello stecchino, se asciutto estraete la torta e lasciatela raffreddare, altrimenti proseguite la cottura per altri 5 minuti nel ripiano più basso.

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Variazioni a tema

Giacché si tratta di un impasto versatile, potete sostituire 50 grammi di farina 00 con altrettanti di:

  • rapè di cocco,
  • cacao amaro,
  • farina di mandorle,
  • etc.

Non solo, come anticipato, divertitevi a inserire nel composto scorza di lime, arancia o limone, oppure gocce o scaglie di cioccolato, oppure ancora estratto alla vaniglia. 

Se, preferite, un dessert alla frutta, tagliate a tocchetti quella di stagione, ben matura e soda.

Infine, per una torta ancor più leggera, eliminate il latte e inserite, a scelta, una dose pari di acqua o succo di mela!

Buon appetito!

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