Leggendo Ora
Gnocchi con zucca e speck Il primo velocissimo da preparare!

Gnocchi con zucca e speck Il primo velocissimo da preparare!

Gnocchi con zucca e speck Il primo velocissimo da preparare!

La ricetta di oggi è semplice, ma goduriosa, come succede con molte preparazioni della nostra tradizione culinaria.

Pochi ingredienti, sì, ma trattati con rispetto e messi insieme con equilibrio. Nessuno saprà dire di no a questi gnocchetti dalla consistenza cremosa e dal sapore sfizioso. Men che meno i bambini.

Gnocchi con zucca e speck

Pubblicità

Basta provare per credere!

Ma vediamo adesso la nostra ricetta degli gnocchi zucca, mascarpone e speck.

Le quantità sono previste per cinque commensali.

Gnocchi con zucca e speck Il primo velocissimo da preparare!

Gli ingredienti

Ti servono; 500 grammi di zucca; 150 grammi di speck fatto a listarelle; una cipolla; 600 grammi di gnocchi di patate; olio extravergine di oliva; sale q.b.; 60 grammi di parmigiano grattugiato; burro q.b.; salvia Q.b.

La preparazione

Si prende una padella antiaderente e ci si mette a soffriggere la cipolla, che avrai tritato molto fina. Quando la cipolla prende colore, va aggiunto lo speck tagliato a listarelle e fatto rosolare per alcuni minuti.

Togliamo lo speck e aggiungiamo la zucca tagliata a fettine sottili sottili e anche un paio di bicchieri d’acqua per farla cuocere. Aggiustiamo di sale e copriamo la pentola. Il tempo di cottura sarà di circa 20 minuti: è importante che la zucca non si attacchi, a questo scopo sarà bene girare di tanto in tanto.

La zucca dovrà raggiungere una bella consistenza cremosa.

Pubblicità

Ora si prende una pentola con dell’acqua salata e ci si cuociono gli gnocchi. Con gli gnocchi la regola è semplice: quando vengono a galla sono cotti.

A quel punto li scoli e li mantechi nella padella con la zucca, aggiungendo un ricciolo di burro e saltando il tutto.

L’ultimo tocco sono i tocchetti di speck croccanti è una bella spolverata con del parmigiano grattugiato.

Servire ben caldi.

Secondo modo per servire gli gnocchi con zucca e speck

Appena sono pronti gli gnocchi saltiamoli in padella con burro e salvia, nel piatto adagiamo la nostra cremina di zucca e poggiamo sopra gli gnocchi con un’abbondante manciata di parmigiano, guarniamo con i tocchettini di speck croccante.

Buon appetito!

Qual è la tua reazione?
Divertito
0
Entusiasta
4
Felice
0
Incerto
1
Innamorato
0
Vedi Commenti

Lascia un Commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

DonnaUp è un magazine redatto dalle donne per le donne. Strizza gli occhi prevalentemente ai temi cari al mondo femminile, quali la bellezza, il benessere, il mondo fashion, il lifestyle, lo spettacolo e, last but not least, il food.

© 2020 DonnaUp. Tutti i diritti riservati.

← Torna Su