Questa ciambella fatta senza burro è davvero morbida e deliziosa!
Si prepara in pochissimo tempo ed è pronta in 30 minuti.
Ottima da offrire agli ospiti, come accompagnamento di un tè pomeridiano o da gustare a colazione.
I pinoli sono usati come tocco finale ma potete aggiungerne anche un po’ all’interno dell’impasto.
Se vi state chiedendo perché l’aceto di mele nel latte, è presto detto: serve semplicemente a rendere ancora più soffici i dolci lievitati.
Ecco la ricetta.
Preriscaldate il forno a 180°.
Unite al bicchiere di latte il cucchiaio di aceto e mescolate.
In una ciotola rompete le uova e aggiungetevi lo zucchero, la bustina di vanillina e mescolate con l’aiuto delle fruste elettriche, per ottenere un composto chiaro e quasi spumoso.
A quel punto aggiungete l’olio di semi e amalgamatelo al composto sempre con le fruste. Unite quindi il latte con l’aceto, l’acqua frizzante e mescolate.
Ora unite la farina, il lievito e incorporate con una frusta (se volete potete aggiungere la granella in questo passaggio).
Oliate appena lo stampo per ciambella e riversatevi il composto ottenuto, ricoprite con i pinoli.
Infornate per 30 minuti a 180°.
Ogni forno è differente, perciò controllate la cottura (e la doratura), potrebbero volerci 5 minuti circa in più.)
Sfornate e lasciate raffreddare, prima di ribaltare la ciambella su un piatto.
Spennellate la superficie della ciambella con la marmellata.
Non vi resta che servire la vostra squisita ciambella senza burro con pinoli!
