Che cosa succede a colesterolo e glicemia se bevi una tazzina di caffè e cannella al mattino.
Il caffè è una delle bevande preferite al mattino, se non altro perché aiuta a svegliarsi. Si stima che si bevano più di 3 miliardi di tazzine di caffè al giorno in tutto il mondo, almeno stando a dei calcoli della University of South Australia.
Il caffè offre vari benefici alla salute, ma se ci aggiungete un po’ di cannella, questi si possono moltiplicare. Ne gioverà anche la memoria, tra l’altro. .
Gli scienziati del Rush University Medical Center di Chicago hanno condotto una ricerca che sembra suggerire che consumare cannella assieme al caffè possa avere un impatto positivo sulla capacità di apprendimento. Lo studio è stato condotto su cavie da laboratorio, nutrite con cannella in polvere, una spezia che una volta metabolizzata si trasforma in benzoato di sodio, un farmaco che viene anche usato per curare i danni cerebrali.
Secondo una ricerca pubblicata negli Annals of Family Medicine, le persone che consumano regolarmente cannella evidenziano una significativa diminuzione dei trigliceridi, del colesterolo LDL (colesterolo cattivo) e di quello totale.
L’aggiunta di cannella al caffè ne cambia un pochino il gusto, rendendolo un po’ più dolce e gradevole, ma senza far perdere l’aroma proprio del caffè.
Un cucchiaino di cannella contiene la stessa dose di antiossidanti di mezza tazza di mirtilli.
Anche solo annusare la cannella risveglia i sensi: consumarla col caffè ne moltiplica i benefici.
Per chi preferisce il caffè molto dolce, la cannella è un buon surrogato dello zucchero: addolcisce ma senza le calorie di quello e previene così i picchi glicemici.
Articolo revisionato da Maria Di Bianco, Dottoressa in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana.
