Burger di Zucchine: Sani, veloci e Gustosi!

Burger di Zucchine: Sani, veloci e Gustosi!

Le zucchine, composte per il 95% di acqua e con solo 15 calorie per 100 grammi, sono una verdura leggera ma nutriente. Ricche di minerali come fosforo, potassio, magnesio e calcio, le zucchine sono un ingrediente versatile della cucina italiana. Oggi, ti proponiamo una ricetta originale per preparare dei burger di zucchine, un’alternativa salutare e sfiziosa ai tradizionali hamburger di carne. Con questa ricetta, potrai preparare dai sei agli otto burger deliziosi.

Burger di Zucchine: Sani, veloci e Gustosi!

Ingredienti

• 2 zucchine medie (circa 450 grammi)
• 50 grammi di parmigiano grattugiato
• 50 grammi di pane integrale grattugiato
• 1/2 spicchio d’aglio tritato
• 1 cucchiaio di cipolla tritata
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 1 uovo intero
• Sale e pepe q.b.

Procedimento

1. Preparare le Zucchine:
   • Sbuccia e grattugia le zucchine.
   • Metti le zucchine grattugiate in un colino per eliminare l’acqua in eccesso. Puoi aiutarti premendo leggermente con le mani o con un cucchiaio.
2. Mescolare gli Ingredienti:
   • In una ciotola grande, aggiungi le zucchine grattugiate, il parmigiano, il pane grattugiato, l’aglio, la cipolla, la paprika dolce, il sale e il pepe.
   • Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Preparare l’Uovo:
   • In un’altra ciotola, sbatti l’uovo.
4. Formare gli Hamburger:
   • Prendi una porzione del composto di zucchine e forma una polpetta.
   • Passa la polpetta nell’uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato per ottenere una panatura uniforme.
   • Ripeti il procedimento per tutto il composto, formando sei-otto polpette.
   • Schiaccia leggermente le polpette per dare loro la classica forma degli hamburger.
5. Cottura:
   • In Padella: Scalda un po’ di olio in una padella e cuoci i burger di zucchine a fuoco medio per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
   • Al Forno: Per una cottura più salutare, preriscalda il forno a 180°C. Disponi i burger su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per circa 20-25 minuti, girandoli a metà cottura.
6. Servire:
   • Una volta cotti, servi i tuoi burger di zucchine caldi. Puoi gustarli da soli, con un contorno di insalata fresca, o dentro un panino integrale con le tue salse e verdure preferite.

Conclusione

I burger di zucchine sono una deliziosa e sana alternativa ai tradizionali hamburger di carne. Facili da preparare e ricchi di sapore, sono perfetti per una cena leggera o un pranzo veloce. Sperimenta con le spezie e gli aromi per personalizzare ulteriormente questa ricetta e rendere i tuoi hamburger di zucchine ancora più gustosi. Buon appetito!