Salta le mele in padella e aggiungi l’impasto | Gustosa, economica e con solo 100 calorie!
E’ una ricetta ghiotta ma al tempo stesso leggera. Insomma, va proprio bene per quanto non vogliono rinunciare né alla forma né al gusto.
È una ricetta molto antica, in passato per i bambini era il dolce della domenica e dei giorni di festa.
Vediamo qui appresso come si preparar questa insolita e curiosa delizia.
La torta di mele cremosa ma in padella, veloce e con solo 100 calorie!
Gli ingredienti
Per una decina di porzioni ci vogliono: cinque uova; due mele; 250 millilitri di latte; 100 grammi di farina; 10 grammi di olio; 10 grammi di stevia oppure 20 grammi di normale zucchero semolato; quanto basta di cannella; quanto basta di zucchero a velo (ma non è indispensabile).
La preparazione
Si comincia sbucciando le mele; bisogna levare il torsolo, tagliare la polpa a dadini di circa due centimetri di lato e poi farli rosolare in una padella antiaderente con un po’ di olio per una decina di minuti, dopodiché si lasciano intiepidire.
Adesso si rompono le uova, separando i rossi dagli albumi e montando a neve questi ultimi. Quanto ai rossi, questi si sbattono con una frusta assieme al latte, alla farina, alla stevia e a un pizzico di cannella, dopodiché si incorporano anche gli albumi montati a neve, mescolando piano e dal basso verso l’alto.
Si versa il composto nella padella assieme alle mele, si livella con una spatola, si copre la pentola e poi si fa andare a fiamma medio-bassa per un cinque minuti.
Trascorso questo tempo, si mette un coperchio sopra la torta e ci si capovolge la padella e quindi anche la torta, che poi va di nuovo in padella per cuocere dall’altro lato altri 5 minuti.
A questo punto si fa intiepidire, si cosparge con zucchero a velo quanto vi piace e poi si taglia a spicchi per servirla in tavola.
Buon divertimento e buon appetito!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Porzioni: 10
Calorie: 100
Articolo revisionato da Maria Di Bianco, Dottoressa in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana.