Le frittelle di mele che sembrano zeppoline: prova questa fantastica ricetta
La ricetta che vi proponiamo oggi è per delle frittelle davvero spettacolari! Si tratta di una preparazione nata un po’ per caso, ma subito acclamata sia dai grandi che dai piccini come una delle migliori di sempre.
Vediamo più da vicino come si fa.
Il dolcetto facile che si prepara in poco tempo: ed è subito festa!
Gli ingredienti
Abbiamo bisogno di questi ingredienti:
- 3 mele
- 200 gr. di farina per dolci
- 150 ml di latte
- due uova
- 50 gr. di zucchero oppure di eritritolo (60 gr.)
- la scorza di un mezzo limone
- succo di limone q.b. (per non far annerire le mele)
- mezza bustina di lievito per dolci (8 grammi)
- olio per friggere q.b.
- zucchero per decorare q.b.
La preparazione
La prima cosa da fare è sbucciare le mele. Quindi con un apposito attrezzo (oppure semplicemente con un coltello) ne leviamo il torsolo e poi le tagliamo a fettine dello spessore di circa un mezzo centimetro.
Una volta tagliate, bagniamo le fettine di mela con del succo di limone per non farle annerire a contatto con l’aria.
Adesso in una boule riuniamo le uova, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e un goccino di succo di limone spremuto al momento. Sbattiamo con una frusta a mano e quando abbiamo un composto uniforme ci setacciamo dentro la farina assieme al lievito per dolci (una mezza bustina).
Sempre sbattendo con la frusta a mano, adesso aggiungiamo un po’ alla volta anche il latte. Quando la nostra pastella è liscia e senza grumi, ci passiamo le nostre fettine di mela e poi le friggiamo in una padella fonda riempita con dell’olio di semi.
Facciamo dorare le frittelle da tutte e due le parti, le scoliamo dall’olio, le tamponiamo con della carta da cucina e poi le ricopriamo con lo zucchero semolato.
Le nostre frittelle (che sembrano zeppole) sono pronte! Come hai visto, si preparano davvero in un attimo e con estrema semplicità.
Buon appetito!
Qui sotto trovi il video della ricetta.