Il rustico ripieno con mozzarella e salsiccia: facile e super saporito
Preparare un secondo piatto sfizioso con la ricetta scritta qui sotto sarà facilissimo!
La ricetta di oggi è quella del rustico ripieno di salsiccia: un piatto sostanzioso e molto semplice da cucinare.
Questa ricetta svuota frigo si preparerà in una manciata di minuti e tutti rimarranno piacevolmente sorpresi dal ripieno saporito racchiuso da un impasto morbido.
Lascio qui di seguito i passaggi da seguire.
Il rustico ripieno con mozzarella e salsiccia: ingredienti.
Per farcire il rotolo dobbiamo usare:
- 150 gr di mozzarella
- 200 gr di salsiccia affumicata
- Basilico quanto basta
Gli ingredienti per realizzare l’impasto sono:
- 400 gr di farina di frumento
- 10 gr di lievito secco
- 100 ml di olio
- 200 ml di latte caldo
- 15 gr di zucchero
- 1 uovo
- Sale un pizzico
Decoriamo con:
- 1 tuorlo d’uovo
- Mozzarella quanto basta
Procedimento.
Portiamo su un fornello una padella dai bordi alti e contenente il salame tagliato a rondelle. Lasciamo friggere mescolando leggermente con una spatola e dopo allontaniamo il risultato dal fuoco.
Dopodiché prendiamo una ciotola capiente per preparare l’impasto. Versiamo dentro il lievito secco, lo zucchero, il latte caldo, l’uovo, l’olio e mescoliamo per bene con la spatola.
Successivamente aggiungiamo la farina di frumento a più riprese mescolando, sempre con la spatola, di volta in volta.
Ottenuta una massa trasferiamola su un tavolo da lavoro infarinato e aggiungiamo un po’ di sale per poi impastare con le mani.
Dopodiché con le mani cominciamo a stendere il nostro impasto per poi continuare utilizzando un mattarello in modo da creare una forma rettangolare.
Completato questo procedimento adagiamo sulla superficie il salame preparato all’inizio. Dopo averlo distribuito per bene aggiungiamo la mozzarella grattugiata e il basilico tritato.
A questo punto da uno dei lati più corti cominciamo ad arrotolare l’impasto su sé stesso fino ad ottenere un rotolo perfetto. Chiudiamolo per bene in modo che la farcitura non si perda durante la cottura e dopo adagiamo il risultato su uno stampo da 28 x 12 x 5 centimetri.
Successivamente copriamo il rotolo con un canovaccio e lasciamolo riposare per 60 minuti.
Trascorso il tempo indicato spennelliamo con un tuorlo d’uovo l’impasto lievitato per poi decorare con la mozzarella grattugiata.
Infine portiamo lo stampo in un forno caldo e lasciamo cuocere per mezz’ora a 200 gradi.
Vi lasciamo la video ricetta per maggiori dettagli.