Se la cena è il vostro assillo, liberatevene preparando questi sfiziosi hamburger di pollo e patate.
Grandi e piccini ne andranno matti, ma soprattutto i bambini. Croccanti fuori, morbidissimi dentro, fritti in pochissimo olio, sono un capolavoro e contengono anche verdure benefiche, come la carota.
Profumatissimi, grazie alla presenza di spezie come paprika e coriandolo, sono nutrienti, ma leggeri. Velocissimi da realizzare, non dovrete far altro che amalgamare tutti gli ingredienti a crudo per poi cuocerli in un baleno!
Provate ad offrirli anche come finger food agli amici di sempre, ospiti di una cena di ritrovo. Presentateli come aperitivo, andranno a ruba.
Che aspettate allora? Mettetevi al lavoro, noi iniziamo!
Sfiziosi hamburger di pollo e patate: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuratevi:
- pollo tritato 500 g
- patate 2
- carota 1
- cipolla 1
- uovo 1
- aglio 2 spicchi
- sale, q.b.
- pepe, q.b.
- spezie a piacere (come coriandolo, paprika)
- poco olio per friggere
Tritate il pollo nel robot da cucina, poi trasferitelo in una ciotola.
Sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente, poi inseritela nel recipiente.
Mondate la carota, poi riducetela a julienne. Grattugiate le patate e strizzatele per eliminare l’acqua in eccesso.
Unite tutto nella terrina con la carne. Schiacciate l’aglio e spremetelo, rompete l’uovo, spolverate le spezie, il sale e il pepe. Ora lavorate tutti gli ingredienti, direttamente con le mani per impastare con cura. Una volta ottenuto un composto ben omogeneo, prelevatene una noce alla volta e passatela tra i palmi per formare i vostri hamburger. Sistemateli sulla placca da forno foderata con la carta apposita, poi mettete a scaldare un dito di olio in una padella antiaderente. Quando inizia a sfrigolare, adagiate gli hamburger, inserite il coperchio e cuocete per 7 minuti.
Rigirateli per dorarli su entrambe le superfici e portateli a cottura per altri 5 minuti appena.
In meno di un quarto d’ora servirete una vera delizia.
Tutto chiaro? Se così non fosse, guardate il video.