Fagottini cuor di mela fatti: una super delizia fatta in casa!
Per una merenda o una colazione salutare potete preparare in casa dei buonissimi dolcetti. Ecco la ricetta completa di ingredienti e procedimenti, per cucinare dei fagottini ripieni di mela.
Ingredienti per fare i fagottini cuor di mela
Per preparare dei buonissimi fagottini cuor di mela, vi serviranno:
- 300 grammi di farina di tipo 00 (vi servirà un po’ di farina extra per stendere la pasta già pronta)
- 150 grammi di burro (da ammorbidire a temperatura ambiente)
- 150 grammi di zucchero semolato
- 8 grammi di lievito in polvere per i dolci (circa mezza bustina)
- 2 uova intere
- Q.b. di sale fino
- Q.b. di vanillina.
Per la farcia dei fagottini cuor di mela, avrete bisogno di:
- 15 grammi di marmellata di mele cotogne
- 15 grammi di zucchero semolato e la stessa quantità di burro
- 2 mele
- Q.b. di cannella in polvere.
Per decorare: un po’ di zucchero a velo.
Come cucinare i fagottini cuor di mela: fare la pasta frolla
Prendere il lievito e la farina 00 e passarli attraverso il setaccio. Formare con i farinacei un vulcano sul piano di lavoro ed aggiungere lo zucchero semolato, il burro ammorbidito, la vanillina e un pizzico di sale. Amalgamare gli ingredienti usando le mani.
Rompere le uova ed unirle al composto. Amalgamare ancora e ricoprire la vostra pasta frolla con un pezzo di pellicola trasparente alimentare da cucina. Riporre il panetto in frigorifero per circa mezz’ora.
Preparare la farcia
Nel frattempo, con un coltello eliminare la buccia da entrambe le mele e dividerle in quadratini.
All’interno di una casseruola mettere il burro, la cannella in polvere, lo zucchero, la marmellata di mele cotogne e i cubetti di mela. Porre sul fuoco a fiamma bassa per una decina di minuti. Una volta pronte, aspettare che la farcia diventi fredda.
Formare i dolcetti
Cospargere la pasta frolla già pronta con della farina extra. Adagiare sul piano di lavoro un foglio di carta da forno, sistemare il panetto al di sopra e poi sopra un secondo foglio. Stendere il panetto con un mattarello.
Tagliare con un coppa pasta a forma di mezza luna dei dischi di impasto. Riempire con un po’ di farcia i vostri fagottini, adagiare sopra un secondo disco e chiudere le estremità.
Farcire tutti i fagottini e adagiarli sopra una pirofila coperta con un pezzo di carta da forno.
Cottura in forno
Una volta terminata tutta la pasta frolla, mettere la teglia in forno già caldo e fare cuocere per una decina di minuti ad una temperatura di 180°C.
Servire in tavola
Quando i vostri fagottini cuor di mela saranno cotti, aspettare che diventino tiepidi prima di cospargerli con lo zucchero a velo e portarli in tavola.
Buon appetito a tutti!